Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами на банкетах и крупных мероприятиях. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и салфетками. Поддержание чистоты в зале. Знание меню , знание аллергенов и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков и их подача, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от гостей ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Осуществление руководства над помощником официанта. Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Помощь менеджеру при составлении графика Знание кассовой дисциплины Умение работать в команде и помогать Обучать новых сотрудников от и до. Умение обслуживать гостей в формате френдли а так же соблюдая при этом субординацию. Располагая гостей к комфортной обстановке. Работа с iiko Работа принятие заказов на айподе

Работал в кафе у родителей управляющим. Проявляя свои навыки на опыте. Начиная от проработки меню и концепции заведения Заканчивая финансовой отчетностью , закупками и раскруткой заведения.

-разработка и создание концепции художественного или рекламного проекта, продукта, услуги; подбор творческой команды для осуществления проекта и планирование работы художественного или рекламного отдела; -анализ результатов проведенных проектов, ведение внутреннего документооборота в соответствии с установленной формой отчетности; взаимодействие с организациями-исполнителями творческих концепций (рекламными компаниями, печатными изданиями и др.); -согласование с заказчиками основных целей презентаций и мероприятий; поиск подрядчиков и исполнителей проектов, а также подписание договоров с ними; -определение количества и стоимости ресурсов при осуществлении проектов, составление сметы; -ответственность за используемые денежные средства и материальную базу при оформлении и проведении художественных и рекламных компаний; -сопровождение творческих проектов и контроль за ними; разработка сценариев различных программ, презентаций, рекламных акций и художественных мероприятий, а также их организация и координация деятельности различных производственных отделов при их осуществлении; - быстрое реагирование на всевозможные изменения, отклонения, сбои в реализации творческих проектов и умение максимально исправить ситуацию; -повышение эффективности деятельности предприятия с точки зрения привлечения рекламных и художественных средств; участие в разработке рекламных средств, ответственность за визуальное и вербальное восприятие рекламного продукта; -обеспечение эффективности проводимых мероприятий исходя из потребительских запросов; работа с претензиями и пожеланиями клиентов, доброжелательное разрешение конфликтных ситуаций; внесение предложений руководству по оптимизации деятельности предприятия, увеличению прибыльности и улучшению качества предоставляемых услуг; наблюдение за динамикой потребностей потребителей, обеспечение конкурентоспособности продукта или услуги. -Ведение инстаграмма и соц сетей -Обучение промоутеров техникам продаж и привлечению гостей в заведение - Создание собственной серии вечеринок под личным брендом.

Ведение холодных звонков Обзвон по базе данных информирование будущих клиентов Знание скрипта

Планирование и проведение банкетов и других мероприятий; Разделение обязанностей между всеми сотрудниками; Проведение обучающих семинаров для сотрудников, обеспечение комфортных условий для адаптации новых работников; Контроль за соблюдением норм техники безопасности; выполнение требований санитарных норм; Проведение инвентаризации и контроль срока годности продуктов; ведение кассовой отчетности; Просмотр резюме и отбор кандидатур на должность администратора; улаживание конфликтов с посетителями кафе. Инкасация и знание кассовой дисциплины Поощрение и условная мотивация персонала Соблюдения субординации с сотрудниками Проверка медицинских книжек работников Участие в Инвентуре Проведение тренингов для персонала

Наличие и руководство собственной промо команды Привлечение потока гостей в заведение Разработка вечеринок различной концепции Привоз артистов Продвижение в соц сетях

Знание стандартов сервиса Организация работы ресторана. Обучения персонала стандартам обслуживания гостей. Составления графика работы, Обслуживание гостей ресторана, сервировка и обслуживание банкетов и фуршетов. Набор персонала Участие в инвентаризации Знание кассовой политики

- заказ спиртных и прочих напитков, барного стекла, барного инвентаря. - работа с поставщиками. - контроль и подготовка бара к обслуживанию. - прием и хранение продукции бара. - контроль подготовки посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров. - подбор персонала. - организация работы персонала. - обучение персонала барному искусству. - встреча гостей и прием заказа. - организация и проведение обучающих мероприятий для официантов. - контроль работы бара. - разработка коктейлей. - обслуживание. - приготовление и подача смешанных напитков. - расчет и прощание с гостем. - оживление обстановки в баре. - работа с претензиями и пожеланиями гостей. - составление карты бара. - контроль уборки бара. - саморазвитие - посещение тренингов и др.

-разработка и создание концепции художественного или рекламного проекта, продукта, услуги; подбор творческой команды для осуществления проекта и планирование работы художественного или рекламного отдела; -анализ результатов проведенных проектов, ведение внутреннего документооборота в соответствии с установленной формой отчетности; взаимодействие с организациями-исполнителями творческих концепций (рекламными компаниями, печатными изданиями и др.); -согласование с заказчиками основных целей презентаций и мероприятий; поиск подрядчиков и исполнителей проектов, а также подписание договоров с ними; -определение количества и стоимости ресурсов при осуществлении проектов, составление сметы; -ответственность за используемые денежные средства и материальную базу при оформлении и проведении художественных и рекламных компаний; -сопровождение творческих проектов и контроль за ними; разработка сценариев различных программ, презентаций, рекламных акций и художественных мероприятий, а также их организация и координация деятельности различных производственных отделов при их осуществлении; - быстрое реагирование на всевозможные изменения, отклонения, сбои в реализации творческих проектов и умение максимально исправить ситуацию; -повышение эффективности деятельности предприятия с точки зрения привлечения рекламных и художественных средств; участие в разработке рекламных средств, ответственность за визуальное и вербальное восприятие рекламного продукта; -обеспечение эффективности проводимых мероприятий исходя из потребительских запросов; работа с претензиями и пожеланиями клиентов, доброжелательное разрешение конфликтных ситуаций; внесение предложений руководству по оптимизации деятельности предприятия, увеличению прибыльности и улучшению качества предоставляемых услуг; наблюдение за динамикой потребностей потребителей, обеспечение конкурентоспособности продукта или услуги. -Ведение инстаграмма и соц сетей

ПРАКТИКА ДЛЯ ИНСТИТУТА В 2012.Г НА ПРОТЯЖЕНИИ 6 МЕСЯЦЕВ РАБОТАЛ В ТУР ФИРМЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОФ ОБРАЗОВАНИЯ исследование рынка, прогнозирование тенденций развития туристического бизнеса; понимание особенностей операторов и агентств; знание региональных традиций, географии, истории и культуры стран пребывания туристов, уважение и толерантность к представителям других рас, народностей, религий; умение разрешать конфликты, продуктивно взаимодействовать с коллегами, клиентами, руководством, представителями партнёров; владение технологиями и психологией продаж; умение руководить и делегировать полномочия; умение вести переговоры, деловую переписку; знание конкурентов, целевой аудитории, конкурентных преимуществ, сильных сторон; владение специальными программами бронирования, автоматизации туристского офиса, поиска туров и другими; знание законодательства, прав и обязанностей граждан в стране и за рубежом, правил и процедур получения визы, порядка прохождения таможни.

– Управление персоналом смены на всех участках. – Контроль соблюдения стандартов компании, технологических процессов. – Работа с поставщиками (формирование заказов, прием, контроль качества продукции). – Проведение инвентаризации, инкассации. – Собственноручная помощь персоналу при необходимости.

-oфopмлeниe бpoни нoмepoв; -пpиём и paзмeщeниe гocтeй гocтиницы; -пpoвeдeниe pacчeтa пocтoяльцeв и выceлeниe; -пoдгoтoвкa oтчeтнoй дoкyмeнтaции; -дoнeceниe инфopмaции гостям oтeля o пpaвилaх пpeбывaния, пpeдocтaвляeмых ycлyгaх и дp.; -кoнтpoль выпoлнeния пocтoяльцaми пpaвил внyтpeннeгo pacпopядкa гocтиницы; -пpиeм звoнкoв, элeктpoннoй пoчты; -peшeниe paзличных кoнфликтных cитyaций; -кoнтpoль paбoты и кaчecтвo oбcлyживaния пepcoнaлa -гocтиницы; -выпoлнeниe oтдeльных cлyжeбных зaдaний нeпocpeдcтвeннoгo нaчaльникa; -peшeниe aдминиcтpaтивнo-хoзяйcтвeнных вoпpocoв. -знание кассовой дисциплины

Общение с клиентами, консультирование и обслуживание клиентов. Обслуживание в торговом зале и в примерочной‚ оказание помощи в выборе товара. Консультирование покупателей по ассортименту товаров. Активное обслуживание покупателей в соответствии с корпоративными стандартами. Помощь в выборе покупки. Осуществление продаж. Ведение внутренней отчетности. Формирование базы постоянных клиентов. Обеспечение выкладки и развеска товара по стандартам мерчендайзинга. Работа на кассе. Ведение кассовой отчетности. Прием и пересчет товара. Проведение инвентаризации. Проведение переоценки товаров. Участие в мероприятиях и акциях магазина.

-оказание помощи клиентам при составлении заказа, -прием заказов, -подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания, -контроль за своевременностью подачи блюд и напитков, -Помощь ст официанту на банкетах -Знание меню -Расчет гостей

-Открытие закрытие кассы -ведение журнала кассира операциониста -работа с кассовым аппаратом -работа с программой R-KEEPER -приготовление напитков по стандартам кофейни -умение работать с 2х рожковой кофемашиной -умение настраивать кофемолку -обслуживание гостей с элементами техники продаж -участие в инвентаризации

Привлечение гостей в заведение. Раздача сувенирной продукции и привилегий гостям в ночном клубе. Продажа столов и билетов на мероприятие.

Общение с клиентами, консультирование и обслуживание клиентов. Обслуживание в торговом зале и в примерочной‚ оказание помощи в выборе товара. Консультирование покупателей по ассортименту товаров. Активное обслуживание покупателей в соответствии с корпоративными стандартами. Помощь в выборе покупки. Осуществление продаж. Ведение внутренней отчетности. Формирование базы постоянных клиентов. Обеспечение выкладки и развеска товара по стандартам мерчендайзинга. Работа на кассе. Ведение кассовой отчетности. Прием и пересчет товара. Проведение инвентаризации. Проведение переоценки товаров. Участие в мероприятиях и акциях магазина. Составление луков и оформление витрин магазина Открытие - Закрытие магазина Знание кассовой дисциплины Поддержание вещей в чистоте и порядке

с 2009 года работал рядовым сотрудником ресторана макдоналдс, позже за хорошие достижения в работе был повышен до инструктора по обучению персонала. Обязанности - Работа на кухне сборка и приготовление бургеров. Контроль качества продукции и чистоты на рабочей позиции. Кассир - сборщик заказов Принятие заказа , знание кассовой дисциплины, сбор заказа, контроль качества собранного заказа Инструктор по обучению нового персонала. Обучение новых сотрудников. Работа и помощь в команде ресторана. Контроль качества работы персонала, моральная мотивация сотрудников.