Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 29 лет, родился 2 октября 1996
Москва, готов к переезду (Болгария, Вьетнам, Италия, Республика Крым, Сочи, Таиланд, Черногория), готов к редким командировкам
Су-шеф
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость
Опыт работы 6 лет 4 месяца
Ноябрь 2019 — Март 2020
5 месяцев
DolceVita
Вьетнам, www.dolcevita.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Управление персоналом кухни и зала на корабле и на острове
Приём товара
Контроль качества продуктов
Контроль качества и отдачи блюд
Снятие инвентаризации
Проработка меню
Июнь 2019 — Октябрь 2019
5 месяцев
Кафе Люблю жизнь
Москва, luzh.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Контроль работы кухни ресторана, выпускаемой продукции и готовых блюд, закупаемого сырья,продуктов. Составление заказа на закупаемые продукты и полуфабрикаты. Руководство и организация работы поваров и составление графиков выхода на работу. Содействие в составлении нового сезонного меню Шеф повару. Организация и проведение ежемесячной и еженедельной инвентаризации.
Январь 2019 — Май 2019
5 месяцев
Вилка ложка два стола кафе
Москва
Шеф-повар
- Проработка меню
- Составление тех. карт
- Контроль и обучение поваров
- Снятие инвентаризации
- Контроль за технологией приготовления и отдачи блюд
- Работа с поставщиками
- Заказ и приёмка товара
- Контроль и обучение поваров
- Составление графика выхода на работу
Сентябрь 2015 — Декабрь 2018
3 года 4 месяца
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Контроль кухни, работа с персоналом, обучение поваров, составление графика выхода на работу, заказ и приёмка товара,работа с поставщиками, контроль приготовления и отдачи блюд, проведение ежемесячного снятия инвентаризации, ведение санит. журналов, контроль наличия продуктов.
Май 2015 — Сентябрь 2015
5 месяцев
Панч&Джуди Паб
Москва
Повар горячего цеха
Приготовление блюд по тех. картам, отдача блюд, контроль раздачи.
Декабрь 2014 — Май 2015
6 месяцев
Фреш экспрес
Протвино (Московская область)
Су-шеф
Контроль качества и отпуска блюд, контроль качества и наличия продуктов, работа с поставщиками, заказ и приёмка товара, контроль работы персонала, набор и обучение персонала, составление графика выхода на работу.
Февраль 2014 — Декабрь 2014
11 месяцев
Караоке бар Ангел ром
Протвино (Московская область)
Старший повар
Приготовление и отдача блюд согласно тех. карт, организация и проведение банкетов.
Декабрь 2013 — Февраль 2014
3 месяца
Иль патио, планета суши
Серпухов (Московская область)
Повар универсал
Повар пиццайоло, сушист.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Среднее специальное образование
2014
Среднее специальное образование
МБОУ НПО ПЛ 57
Повар, кондитер, Повар, кондитер 4 разряда
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
