Технология производства, административное управление, управление производством корпоративное питание строителей 6 000 человек, управление проектами, управление производственным персоналом, управление затратами,

Расчет общей рентабельности производства по цехам (кондитерский и мучной). Определение ассортиментной политики. Разработка стратегии. Реформирование производства. Разработка ассортимента кондитерских изделий и блюд. Навык контроллинга. Навык ведения переговоров. Навык целеполагания. Навык стратегического планирования. Навык управления проектами. Опыт запуска производства "с нуля". Навык управления персоналом (700 человек). Открытие 20 предприятий (17 предприятий общественного питания и 3-х кондитерских цехов) с разработкой меню ресторанов, кафе и ассортимента выпускаемой продукции кондитерских цехов - торты, пирожные, мучные изделия. Рентабельность цехов от 16 до 30%.