—Открытие и закрытие кафе —Консультирование гостя по меню —Приготовление безалкогольных напитков —Продажа и выдача заказов —Поддержание рабочего места в чистоте —Z и X отчёты —Формирование заказа у поставщиков

—Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. —Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. —Поддержание чистоту в зале. —Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. —Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. —Прием заказов от клиента ресторана. —Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. —Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. —Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. —Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. —Подача заказанных блюд гостям. —Предоставление счета гостям. —Получение и контроль оплаты по счетам. —Осуществление руководства над помощником официанта. —Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня. —Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. —Участие в ежемесячном переучете посуды.

—Открытие и закрытие ресторана —Обеспечение бесперебойной работы смены —Встреча, общение и работа с гостями —Разрешение конфликтных ситуаций —Поддержание стандартов сервиса и формирование положительного имиджа заведения —Выполнение показателей и плана продаж —Руководство персоналом (контроль трудовой дисциплины, обучение и мотивация подчинённых) —Принятие заказов и курирование мероприятий (свадьбы, юбилеи, фуршеты и др.) —Ведение документации (график работы и тех.снабжение)

—Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. —Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. —Поддержание чистоту в зале. —Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. —Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. —Прием заказов от клиента ресторана. —Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. —Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. —Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. —Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. —Подача заказанных блюд гостям. —Предоставление счета гостям. —Получение и контроль оплаты по счетам. —Осуществление руководства над помощником официанта. —Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня. —Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. —Участие в ежемесячном переучете посуды.