.

Магазин категории А Обслуживание - консультирование покупателей согласно регламенту компании. Работа с кассой, работа с 1С. Приём - выдача онлайн заказов, отправка , работа с курьерами. Загрузка/выгрузка/приём товара, раскладка в зале. Умение работать с маленькими покупателями было большим преимуществом. Данная компания дала мне ощутимый опыт в продажах,общении с разными людьми. Управляющие регулярно работали с сотрудниками, что бы прокачать нужные навыки.

В мои должностные обязанности входили следующие функции: Составление рецептуры хлебобулочных изделий. Осуществление подбора исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществление формовки хлебобулочных изделий. Осуществление выпечки хлебобулочных изделий. Строгое соблюдение правил санитарии и личной гигиены; в установленные сроки прохождение медицинского освидетельствования на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий.

Оценка оттенков вкуса Приготовление множество видов кофе (капучино, латте, ристретто и другие) Балансировка в течение дня, помола, температуры воды, давления в кофе-машине, количества кофе в расчёте на одну чашку, силу утрамбовывания и время прохождения воды Оформление и подача напитка Приготовление и подача вафельных десертов. Подготовка и сервировка рабочего помещения Закрытие и открытие кассы Кассовый учет.

Во время прохождения производственной практики я выполняла следующий функционал: Подготовка рабочего места к рабочей смене (в частности, проверка оборудования и инвентаря, чистка и обработка при необходимости дезсредствами); Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и противопожарной безопасности; Расчет расхода сырья на приготовление кондитерских изделий; Соблюдение правил хранения сырья и готовых изделий; Контроль качества как сырья, так и готовой продукции; Приготовление кондитерских изделий в соответствии с технологией; Упаковка, маркировка изделий кондитерского производства; Предпродажная подготовка или сервировка; Участие в составлении меню (при высоком разряде кондитера); Уборка рабочего места после окончания работы. В результате обучения и прохождения производственной практики, окончила Феодосийский техникум строительства и курортного сервиса на красный диплом с отличием.