Полная организация работы банкетной службы(14 конференц залов общей площадью 1600 кв/м). Соблюдение стандартов компании, подбор и обучение персонала, составление календаря тренингов,проведение тренингов, ежедневных собраний,составление графиков, планирование отпусков, ведение табелей, проведение инвентаризаций мебели, текстиля, продукции, заказ продукции, заказ персонала аутсорсинговых компаний, контроль проведения мероприятий различных форматов, проведение выездных мероприятий, подготовка залов для мероприятий, при необходимости-выполнение обязанностей линейного персонала, пробитие чеков в Micros, открытие-закрытие смен, отслеживание технического состояния территории банкетной службы, ведение журналов инструктажей, сканирование алкоголя, соблюдение корпоративной этики, мотивация персонала, поддержание командного духа. Признан лучшим сотрудником отеля в мае 2018г. Пройден англоязычный двухдневный тренинг «Dynamic Teams” от компании Marriott Отправлялся в командировку в отель Hilton Garden inn (г. Волгоград) для проведения мероприятий над усовершенствованием качества работы службы питания отеля

Контроль проведения и подготовка мероприятий (банкет, фуршет, кофе-брейк, BBQ), координация работы персонала Банкетной службы, а также ресторана и room service, подготовка залов к мероприятиям (конференции,выставки, мастер классы, презентации), организация обслуживания гостей на завтраках, обедах, ужинах в форматах "шведский стол", комплексное меню, подготовка и проведение мероприятий различного формата на открытом воздухе (шатры, беседки), проведение тренингов для официантов и барменов, взаимодействие со всеми службами отеля, исполнение обязанностей барменов и официантов в случае производственной необходимости.

Подбор персонала, повышение квалификации персонала(тренинги для официантов, барменов, менеджеров), контроль работы персонала на объектах, организация мероприятий до 1000 человек( конференции, банкеты, фуршеты, выставки), ведение учета рабочего времени сотрудников, расчет заработной платы,разработка систем премий и штрафов.

Организация работы ресторана с 0, контроль товарооборота, проведение мероприятий по увеличению товарооборота, контроль отдачи блюд, контроль работы персонала (официанты, повара, уборщицы, бармены), составление графиков сотрудников, работа с кассой, подбор персонала, проведение собеседований, работа с поставщиками, заказ необходимых товаров, урегулирование конфликтных ситуаций, повышение квалификации персонала, организация и проведение банкетов, ведение документации, открытие\закрытие ресторана

Банкетный менеджер. Организация обслуживания мероприятий (банкеты, фуршеты, конференции, численностью от 100 до 1000 чел.), в т.ч.: подбор персонала для обслуживания, планирование работы по проведению обслуживания, распределение обязанностей и контроль исполнения, в случае необходимости разрешение сложных и конфликтных ситуаций, анализ этих ситуаций, с целью дальнейшего избежания подобного, осуществление работы по привлечению потенциальных гостей путем оказания высокого уровня обслуживания мероприятий, В прямом подчинении: бригады официантов, уборщицы, технический персонал, охрана (от 5 до 50 человек). Клиенты: ГазПромБанк, ВТБ 24, Googlе, Mail.ru и пр. Достижения: отсутствие претензий со стороны Гостей к качеству обслуживания, благодарственные письма официантам, удовлетворенность проведенными мероприятиями высшим руководством. После увольнения с данного места, продолжил сотрудничество с этой организацией и занимался предоставлением временного обслуживающего персонала на мероприятия

Обслуживание гостей, в т.ч. иностранных, на различных мероприятиях проводимых в Центре Международной Торговли, Гостиница «Crowne Plaza», ресторан «RFR», Большой Кремлевский дворец, Посольство Чехии, Президент Отель, г-ца Балчуг, Swiss Hotel Красные холмы, правительственные мероприятия (Государственное правительство, правительство Москвы, иностранные делегации) различной степени сложности (банкет, фуршет, кофе-брейк, коктейль)