Руководитель отдела в подчинении 7 человек,составление ттк и калькуляции- образование технолога , знание процентов отхода сырья , норм холодной и тепловой обработки , контроль шеф поваров , работа по хассп .калории,выхода, описание. Документооборот ресторана-приход.расход.инвентарезации.егаис.работа stor 5 и 4 .rkeeper 7.ikochein, 1 с общепит,iiko , iiko chain,docsinBox , Микс карт , сверка с поставщиками, сдача алкогольной декларации, опыт работы в сети ресторанов (более 45). Есть своя команда , штат калькуляторов , которые , готовы взять на полное обслуживание ресторан , поддержка 24/7 , помощь ресторанам по любым сложностям , знание законов , честного знака и ЕГАИС , выезды на ревизии , в офис , по любому требованию ресторана. Настройка базы с нуля - типы места приготовления , склады , создание прейскурантов , удобного дерева для ресторанов , тип оплат любой сложности , решение нестандартных решений , создание любой сложности и направленности меню , отчеты и подготовка отчетности для руководителей , анализ себестоимости и провалов по ценам , аудит любой базы с предоставлением полного спектра необходимых услуг , работа через юр лицо и официальный договор

Работа в 1 с,счета 10 и все его подсчета,41, 60, 8, клиент банк.