- Заключение контрактов с новыми клиентами (бары, отели, кафе, рестораны); - Проведение холодных звонков; - Поддержание и увеличение объемов продаж с действующими клиентами; - Участие в мероприятиях, выставках, проведение тренингов и дегустаций; - Контроль дебиторской задолженности

- Работа с гостями в зале, а так же за баром; - Поиск и работа с поставщиками; - Составление винной, барной карты и чайной карты; - Проведение и разбор инвентаризации; - Обучение персонала винной культуры и техникам продаж; - Контроль фуд-коста; - Проведение мероприятий для гостей;

- Бюджетирование и планирование; - Выполнение требований по товарообороту и прибыли; - Набор и обучение персонала (штат 15 сотрудников); - Предоставление ежемесячной финансовой отчетности; - Еженедельное отслеживание Фуд коста, формирование ценообразование бара; - Составление графиков работы персонала зала; - Разработка (в составе отдела маркетинга) мероприятий на каждую неделю; - Разработка (в составе команды) и обеспечение корпоративных стандартов; - Ежедневное взаимодействие с бухгалтерией; - Ведение документации (ЕГАИС, Меркурий, Уставные документы); - Организация, участие и разбор инвентаризации бара; - Закупка хоз. товаров, барного, кухонного инвентаря согласно квартального/месячного бюджета; - Взаимодействие с УК, Сан-Эпид Службой, Пожарной инстанцией и тд...; - Финансовая ответственность; - Работа в 1с- сейф, управление, согласование, Айко-офис/РК-Менеджер; - Решение конфликтных ситуаций; - Формирование барной карты (вино, крепкий алкоголь, софт, чай, кофе). - Работа более чем с 40 виноторговыми компаниями; - Работа с гостями в зале; - Помощь гостю в выборе вина и крепких напитков; - Приготовление кофе/коктейлей/безалкогольных напитков; - Сервировка вина и крепких напитков; - Еженедельное проведение дегустаций / винных казино;

- Помощь гостю в выборе вина и крепких напитков; - Приготовление кофе; - Сервировка вина и крепких напитков; - Проведение дегустаций; - Заказ алкогольной и безалкогольной продукции; - Закупка хоз товаров; - Приемка товара; - Кассовое обслуживание; - Проведение инвентаризации

- Презентация и оформление вина/апперитивов/дижестивов/кофе/алкогольных напитков для гостей; - Приемка товара; - Организация и проведение банкетов; - Кассовое обслуживание; - Проведение инвентаризации;

- Помощь гостю в выборе вина и крепких напитков; - Приготовление кофе; - Сервировка вина и крепких напитков; - Совмещение функций менеджера смены на период его отсутствия; - Приемка и выкладка товара; - Проведение инвентаризии; - Проведение дегустаций; - Обучение персонала;

Внешний осмотр, дефектация, принятие решений по ремонту узлов КЭМ, составление перечней работ, оформление КД по стандартам предприятия, контроль исполнения работ.

- Подготовка зала; - Обслуживание гостей ;

- Подготовка зала; - Обслуживание гостей ;