Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 39 лет, родился 8 апреля 1987
Москва, м. Таганская, не готов к переезду, готов к командировкам
Менеджер (помощник управляющего) рестораном,баром, кафе и кальяной
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Администратор
- Менеджер ресторана
- Официант, бармен, бариста
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 16 лет 6 месяцев
Март 2021 — Май 2024
3 года 3 месяца
МСК московская сеть кальянных
Управляющий
Управление, обучение и подбор персонала. Закуп и контроль инвентаря, расходников и продуктов для кальянов и бара. Отчетность . Раскрутка заведения. Забивка авторских кальянов.
Март 2021 — Май 2024
3 года 3 месяца
Мск
Кальянный мастер
Открытие/ закрытие кассовой смены/ миксология/ предложение и продажа выгодных позиций меню/ гостеприимство / расчёт персонала/ оформление отчетностей
Февраль 2020 — Март 2020
2 месяца
Lovely lounge/ Lovely Loft
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Кальянно-чайный мастер/ ведущий мероприятий
- открытие/закрытие кассовой смены
- встреча и рассадка гостей. Общение с гостями и продажи по меню гостям
- приготовление авторских кальянов
- приготовление и продажа китайских чаев
- инвентаризация
- ведение счетов и расчет гостей по чеку
- вынос и продажа закусок с кухни
- разработка маркетинговых и рекламных фишек
Ведущий:
- выступления, конкурсы и создание уникальной атмосферы в зале
- аудио бренд заведения
- реклама и пиар заведения
Декабрь 2019 — Февраль 2020
3 месяца
I’m smoking
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Кальянный мастер
- инвентаризация кальянного инвентаря и расходных материалов
- встреча гостей
- прием заказа и предложение нужных позиций из списка услуг, общение с гостями
- приготовление авторских кальянов
Сентябрь 2018 — Ноябрь 2019
1 год 3 месяца
кафе-ресторан «Лаунж»+ИП Бобылев К.А. Кальян-группа «ShishaLab»
Сыктывкар
Управляющий кафе
- открытие/закрытие смены.
- управление кассовой смены.
- работа с поставщиками (бар, кухня, кальян).
- подготовка списков закупок.
- приём товаров. сверка по накладным, перемещение на склад и распределение по сегментам. контроль своевременных закупок.
- подбор персонала.
- управление персоналом. ведение и контроль графика.
- участие в разработке маркетинговой стратегии.
- организация и проведение event`ов (праздников и банкетов).
-встреча и размещение,общение с гостями.
- инвентаризация бара и кухни.
-контроль соблюдение порядка в зале.
- работа с R-Keeper.
Кальян-группа «ShishaLab» Аренда кальянной зоны (кальянный аутсорсинг) ИП Бобылев К.А.
- набор и обучение кальянщиков.
- контроль качества работы кальянщиков.
- закупка кальянного инвентаря и расходников.
- Разработка кальянной карты.
- Кейтеринг.
- общение с поставщиками табака и кальянной продукции.
- приготовление авторских кальянов.
- Раскрутка заведения. Создание позитивного образа за счет своего качества кальянов и сервиса.
Август 2018 — Ноябрь 2019
1 год 4 месяца
ночной клуб «Озон». ИП Бобылев К.А. Кальян-группа «ShishaLab»
Сыктывкар
Управляющий собственной кальянной ( кальянный аутсорсинг)
Аренда кальянного зала. Кальян-группа «ShishaLab» .
- ведение бухгалтерии.
- управление персоналом.
- закупка табаков и кальянного инвентаря.
- общение с партнёрами и поставщиками.
- общение с гостями кальянной.
- приготовление авторских кальянов.
- Разработка кальянной карты.
Раскрутка заведения. Создание позитивного образа за счет своего качества кальянов и сервиса.
Май 2018 — Сентябрь 2018
5 месяцев
ресторан "Ваниль" ИП Бобылев К.А. Кальян-группа «ShishaLab»
Сыктывкар
Управляющий собственной кальянной ( кальянный аутсорсинг)
Аренда кальянного зала. Кальян-группа «ShishaLab» .
- ведение бухгалтерии.
- управление персоналом.
- закупка табаков и кальянного инвентаря.
- общение с партнёрами и поставщиками.
- общение с гостями кальянной.
- приготовление авторских кальянов.
- Разработка кальянной карты.
- Кейтеринг.
Раскрутка заведения. Создание позитивного образа за счет своего качества кальянов и сервиса.
Октябрь 2017 — Май 2018
8 месяцев
бар - клуб «Щастье»ИП Бобылев К.А. Кальян-группа «ShishaLab»
Сыктывкар
Управляющий собственной кальянной ( кальянный аутсорсинг)
Аренда кальянного зала. Кальян-группа «ShishaLab» .
- ведение бухгалтерии.
- управление персоналом.
- закупка табаков и кальянного инвентаря.
- общение с партнёрами и поставщиками.
- общение с гостями кальянной.
- приготовление авторских кальянов.
- Разработка кальянной карты.
-Проведение вечеринок. Презентации. Кальянно-чайных мероприятий.
-Раскрутка заведения. Создание позитивного образа за счет своего качества кальянов и сервиса.
Апрель 2015 — Май 2018
3 года 2 месяца
кафе «Шаляпин». Кальян-группа «ShishaLab»
Старший кальянщик.
Старший кальянщик. Кальян-группа «ShishaLab»
- Проведение Мастер-классов и серии вечеров с лекциями на тему «Почувствуй Разницу вкуса».
- Раскрутка заведения. Создание позитивного образа за счет своего качества кальянов и сервиса.
- Инвентаризация и закупка материалов.
- участие в собеседованиях на должность кальянных мастеров.
- Общение с поставщиками.
- Общение с гостями заведения и рассадка гостей.
- Приготовление авторских кальянов.
- Разработка кальянной карты.
- Кейтеринг.
Апрель 2016 — Март 2017
1 год
клуб "Правда Бар"
Сыктывкар
МС , ведущий
- Создание Аудио бренда заведения.
- Работа с публикой. Мотивация. Реклама. Энергетический подъем отдыхающих по средствам собственного голоса.
- Работа в паре с DJ.
- Реклама и PR заведения.
Январь 2016 — Январь 2017
1 год 1 месяц
клуб «Правда бар» ИП Бобылев К.А. Кальян-группа «ShishaLab»
Сыктывкар
Старший кальянщик. Кальян-группа «ShishaLab»
Аренда кальянного зала. Кальян-группа «ShishaLab» .
- ведение бухгалтерии.
- управление персоналом.
- закупка табаков и кальянного инвентаря.
- общение с партнёрами и поставщиками.
- общение с гостями кальянной.
- приготовление авторских кальянов.
- Разработка кальянной карты.
- Проведение вечеринок. Презентации.
- Раскрутка заведения. Создание позитивного образа за счет своего качества кальянов и сервиса.
Октябрь 2011 — Ноябрь 2016
5 лет 2 месяца
клуб "СССР"
Сыктывкар
старший кальянщик
Кальян-группа «ShishaLab» .
- ведение бухгалтерии.
- управление персоналом.
- закупка табаков и кальянного инвентаря.
- общение с партнёрами и поставщиками.
- общение с гостями кальянной.
- приготовление авторских кальянов.
- Проведение вечеринок.
- Разработка кальянной карты.
- Кейтеринг.
- Раскрутка заведения. Создание позитивного образа за счет своего качества кальянов и сервиса.
Январь 2013 — Январь 2016
3 года 1 месяц
кафе-ресторан «Марракеш» . Кальян-группа «ShishaLab»
Сыктывкар
Старший кальянщик. Кальян-группа «ShishaLab»
Кальян-группа «ShishaLab» .
- ведение бухгалтерии.
- управление персоналом.
- закупка табаков и кальянного инвентаря.
- общение с партнёрами и поставщиками.
- общение с гостями кальянной.
- приготовление авторских кальянов.
- Проведение Кальянно-чайных мероприятий.
- Разработка кальянной карты.
- Раскрутка заведения. Создание позитивного образа за счет своего качества кальянов и сервиса.
Март 2011 — Апрель 2014
3 года 2 месяца
ночной клуб "Космос"
Сыктывкар
Старший Кальянщик
Кальян-группа «ShishaLab» .
- ведение бухгалтерии.
- управление персоналом.
- закупка табаков и кальянного инвентаря.
- общение с партнёрами и поставщиками.
- общение с гостями кальянной.
- приготовление авторских кальянов.
- Разработка кальянной карты.
- Кейтеринг.
- Раскрутка заведения. Создание позитивного образа за счет своего качества кальянов и сервиса.
Август 2009 — Январь 2014
4 года 6 месяцев
ресторан «Марракеш»
Сыктывкар
бармен-кальянщик
Бармен:
- приготовление коктейлей
- бариста
- инвентаризация
- прием товара
- открытие/закрытие смены
- китайская чайная церемония
- организация рабочего места
- общение с гостями
- разработка барного меню
- Шоу барменов (Флейринг и файер-шоу).
- Кейтеринг.
Кальянный мастер :
- ведение бухгалтерии кальяна.
- проведение собеседований
- закупка табаков и кальянного инвентаря.
- общение с партнёрами и поставщиками.
- общение с гостями кальянной.
- приготовление авторских кальянов.
- Разработка кальянной карты.
Апрель 2010 — Август 2011
1 год 5 месяцев
Ночной клуб «9000 метров»
Сыктывкар
личный кальянщик рекламного агентства «Премьер`с ТВ» / Арт-директор
- закупка табаков и кальянного инвентаря.
- общение с партнёрами и поставщиками.
- общение с гостями кальянной.
- приготовление авторских кальянов.
- Раскрутка заведения. Создание позитивного образа за счет своего качества кальянов и сервиса.
- Разработка кальянной карты.
- Кейтеринг.
Выполнял обязанности арт-директора :
- Организация мероприятий
- Планирование вечеринок
- Приглашение и сопровождение Диджеев и шоу-групп.
- Промоушен.
- вечеринки, выездные мероприятия.
Сентябрь 2009 — Январь 2010
5 месяцев
Ресторан " Елефант"
Сыктывкар
Бармен-официант
- приготовление коктейлей
- бариста
- инвентаризация
- прием товара
- открытие/закрытие смены
- организация рабочего места
- общение с гостями
- сервировка столов
- обслуживание банкетов
Январь 2009 — Январь 2010
1 год 1 месяц
NEMO night club
Сыктывкар
Кальянщик
- Первая личная точка продаж и опыт работы клубного кальянщика.
- Учет движения товара.
- Первая проработка собственной кальянной карты.
- Мастер-класс и приготовление авторских кальянов для гостей заведения.
- Общение с гостями заведения.
- Раскрутка заведения. Создание позитивного образа за счет своего качества кальянов и сервиса.
Январь 2007 — Январь 2009
2 года 1 месяц
"Клуб 9000 метров"
Сыктывкар
бармен
- приготовление коктейлей
- бариста
- инвентаризация
- прием товара
- открытие/закрытие смены
- китайская чайная церемония
- организация рабочего места
- общение с гостями
- разработка барного меню
Основные правила и принципы работы общепита. Психология и ведение диалога с гостями. Библия бармена. Знания алкогольной продукции и производства. Знание блюд в меню. Шоу барменов (Флейринг и фаер-шоу). Семинары. Мастер-классы. Обучение персонала. Кейтеринг.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Уровень не указан
Обо мне
И ТОГО:
4 года бартендер
Более 10 лет кальянный мастер
Администратор/ управляющий/ ЧП
МС/ радиоведущий/ Актер/ Блогер
Каратист
Таролог/ рунолог
РОДИЛСЯ В МОСКВЕ. ЖИЛ В СЫКТЫВКАРЕ. ПЕРЕЕХАЛ ОБРАТНО В МОСКВУ.
ЧП.Более 10 лет на рынке кальянных услуг республики Коми.
Создатель кальян -группы «ShishaLab» (кальянный аутсорсинг, кейтеринг, мастер-классы, лекции,).
Победители первого Hookah Battle Кубок Сыктывкара 2017. Участия в Кальянных фестивалях и Хукка Батлах. Работа на первом кальянном радио " Хукка Радио"
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯ
Знания R-Keeper, 1С- Трактир, Poster, Знание ПК. Английский язык – средний уровень. Автомобиль. Имеется опыт продаж компаний Zepter, NL. Владею Китайской чайной церемонией. Осваиваю актёрское мастерство.
ЛИЧНЫЕ ДАННЫЕ
Богатый опыт продаж и Частного предпринимательства. Ответственный, коммуникабельный, исполнительный, деятельный, инициативный, легко обучаемый, пунктуальный, бескорыстный, добрый, терпеливый, склонен к компромиссу, увлекаюсь эзотерикой, люблю спорт, 6кю по Каратэ Киокусинкай. Инстаграмм блоги : "Хукка Кухня , "Таро на диване".
Окончил курсы радио-ведущего на Федеральной Школе Радио (Д. Гордеева)
На данный момент переехал в родной г. Москва. Проживаю на Таганке.
Высшее образование
2013
Высшее образование
Сыктывкарский Государственный Университет
Исторический факультет, Связи с общественностью ( PR)
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
