Разработка 5ти суточной продукции, 45ти суточной продукции, 90 суточной продукции, организация рабочего пространства, обучения сотрудников, оптимизация технологический процессов, адаптацея имеющих рецептур под условия производства, тестирования продукта, введение новой продукции, инвентаризация, изучение поведения продукта, организация и проведения дегустаций, тестирование продуктов, подбор продуктов, составления технологических карт ( от а до я), провидения МК, срез знаний, удешевления себестоимости продукта без потери качества ( улучшение вкуса), ведения проектов. Подбор персонала ( проведение собеседования)

Анализ рынка, разработка сезонных начинок, ведения начинок(новых вкусов), организация производственного цикла, контроль 3х подразделений кондитерский цех, оформительский цех, скульпторский цех, проведения инвентаризации, выдача продуктов, закупка продуктов,инвентаря,и всех расходных материала, обучения персонал, общение с заказчиками, органолептическая оценка качества, организация рабочего процесса, ведение больших проектов.

Проработка новый техник декораций тортов. Обучения персонала. Контроль качества. Проработка дизайна, контроль и снятие остатков, ведение больших проектов.

Приготовления тортов,эклеров,печенья,безе,макаруни, капкейки, конфеты, разработка новых вкусов, организация рабочего пространства. Организация коллектива, обучения делегировать.

Проверка холодильников,температурных листов, подготовка рабочего места, приготовление тортов, пирогов, пирожных, пирожков, гриссини, фокачо, торты на заказ, каравай, кексы, печенье,макарунсы, запеканки, пудинга. приготовление всех видов теста. Приготовление сладких соусов. Заказ продуктов. Контроль наличия продуктов в цехе. Отдача заказов. Умение работать с кондитерскими массами,опыт лепки цветов и животных. Большой опыт работы со свадебными тортами и тортами на заказ. Два раза был номинирован на лучшего сотрудника. Участвовал в проведении мастер классов, участвовал в конкурсе от компании kotanyi, работал в Сочи на олимпиаде, где учавствовал в открытии двух гостиниц: marriot,горки плаза. А также самостоятельно разрабатываю новые десерты и десерты на заказ.