- контроль за условиями транспортировки, качеством поступающих пищевых продуктов и их хранением - проверка качества поступающих продуктов (бракераж). Перечень продуктов, запрещённых к приёму в детские учреждения -условия хранения продуктов (количество кладовых, соблюдение правил товарного соседства, сроки хранения) -соблюдение сроков реализации скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов /температурный режим в холодильных установках/ -контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд -выборочная проверка закладки продуктов -соблюдение правил при холодной (первичной) обработке сырья (с позиции сохранности питательных веществ и безопасности) -проверка качества готовых блюд (снятие пробы) -проведение искусственной витаминизации (профилактической) -контроль за отбором и хранением суточной пробы пищи. -осуществление закладки продуктов (по графику), отбор суточной пробы. -контроль за организацией приёма пищи -соблюдение режима питания (кратность, интервалы между приёмами) -организация и ведение контрольного блюда -выполнение графика выдачи пищи детям -наличие утверждённого примерного меню и картотеки блюд. -ежедневное составление меню-раскладки (с поваром и кладовщиком) -контроль выполнения физиологических норм питания. Подсчёт химического состава -контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудниками -работа с детьми, родителями, персоналом учреждения по вопросам здорового питания и профилактики пищевых отравлений -своевременное вывешивание меню для родителей. -ведение документации по разделу работы «Питание детей»: ¨ Табеля посещаемости детей. ¨ Журнал контроля качества продуктов, поступивших в базы. ¨ Журнал контроля за качеством готовой пищи и искусственной витаминизацией блюд. ¨ Накопительная ведомость по расходу продуктов питания. ¨ Тетрадь подсчёта химического состава и калорийности рациона. ¨ Тетрадь закладки продуктов. ¨ Книга записи санитарного состояния учреждения, с конвертом для хранения результатов лабораторных анализов (рационы, блюда и пр.).

1. Осуществление в полном объёме всех этапов сестринского процесса. К ним относится: первичная оценка состояния пациента, истолкование полученных данных, планирование ухода, оценка результатов действий. 2. Качественное проведение профилактических, диагностических, терапевтических процедур, назначенных врачом. 3. Ассистирование во время проведения операций, лечебно-диагностических манипуляций врачом. 4. Обеспечение и соблюдение инфекционной безопасности. В неё входит поддержание санитарно-гигиенического режима, обращение с асептиками, правильное хранение, обработка, стерилизация, использование медицинских изделий. 5. Оказание неотложной помощи людям при острых заболеваниях, несчастных случаях, катастрофах. Осуществление дальнейшего вызова врача к пациенту или направление его в лечебно-профилактическое учреждение. 6. Вводедение противошоковых средств, препаратов больным по жизненным показаниям. Данные действия совершаются в случае невозможности своевременного прибытия врача к пациенту, в соответствии с установленным порядком применения мер. 7. Информирование врача или заведующего (при их отсутствии – дежурного врача) о: всех обнаруженных осложнениях и заболеваниях пациентов, возникших в результате проведения медицинских манипуляций; нарушении внутреннего распорядка учреждения. 8. Обеспечение правильного хранение, учет лекарственных препаратов, соблюдение пациентами норм выполнения процедур, приема фармакологических средств. 9. Ведение медицинской документации по утвержденным формам. 10. Взаимодействие с персоналом учреждения, сотрудниками других служб в интересах пациента. 11. Осуществление санитарно-просветительной работы с целью укрепления здоровья и предупреждения недугов. 12. Соблюдение нормы профессионального общения и обращения с пациентами.