Организация и контроль работы ресторанов комплекса и точек общественного питания.

Открытие нового ресторана "Love You".Контроль профильного использования финансовых потоков предприятия при открытии. Организация и контроль строительства и модернизации предприятия.Организация и контроль работы персонала для достижения плановых показателей объекта.

Взаимодействовал с вышестоящими контролирующими органами. Занимался пролонгацией разрешительной документации (СЭС, пожарники, торг инспекция, администрация района или города). количество сотрудников - 400 чел казино, ресторан

Один из крупнейших развлекательных комплексов в Республике Беларусь Ресторан на 220 посадочных мест

Осуществлял контроль за финансово-хозяйственной деятельностью предприятия, обеспечивая эффективное и целевое использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь. Принимал меры по своевременному заключению хозяйственных и финансовых договоров, обеспечивал выполнение договорных обязательств. Обеспечивал своевременное составление сметно-финансовых документов, расчетов, установленной отчетности о выполнении планов. Участвовал в подготовке проектов приказов, инструкций, указаний и других документов. Непосредственно при отсутствии генерального директора или по его поручению вел переговоры с заказчиками, подрядчиками, субподрядчиками, потенциальными партнерами и другими организациями. Контролировал соблюдение работниками трудовой и производственной дисциплины, правила и нормы охраны труда, требования противопожарной безопасности. Разрабатывал, совместно с начальниками структурных подразделений должностные инструкции персонально, для каждого сотрудника (специалиста) предприятия. И периодически контролировал соответствие выполняемой работы должностной инструкции работника. Обеспечивал доведение до сведения работников и исполнение ими распоряжений и приказов генерального директора. Информировал генерального директора об имеющихся недостатках в работе предприятия и принимаемых мерах по их ликвидации. Взаимодействовал с контролирующими органами, предоставлял сведения, связанные с производством общественного питания. Занимался пролонгацией разрешительной документации.

Предлагал собственникам клуба ресторана новые идеи по продвижению ресторана клуба. Составлял бизнес планы, в которых указывал - описание идеи - способы воплощения идеи в жизнь - инструменты, с помощью которых возможно реализовать идею - стоимость всех затрат связанных с реализацией предложенной идеи - предоставлял прогноз по результатам предложенной идеи Контроль работы, а также выполнение должностных инструкций начальников структурных подразделений (отдел кадров, бухгалтерия, производство, склад, отдел закупок, банкетный отдел). Вводил различные схемы для надлежащего контроля в ресторане. Проводил ревизии, составлял отчеты и предлагал новые способы отчетности для уменьшения оттока финансовых средств из ресторана. Взаимодействовал с вышестоящими контролирующими органами. Занимался пролонгацией разрешительной документации (СЭС, пожарники, торг инспекция, администрация района или города).

ЗАО "Узбекистан" ресторан "Узбекистан", ресторан "Белое солнце пустыни" Управлял персоналом, занимался обучением, проводил аттестацию. Ставил цели и задачи в обслуживании гостей. Есть опыт в закупке оборудования в ресторан. контроль за расчетом калькуляции блюд и составлением меню. Работал с отчетностью ресторанов, планировал финансовые показатели. Заключал договора с партнерами и поставщиками, занимался мониторингом цен. Взаимодействовал с маркетинговым отделом, организовывал маркетинговые мероприятия для привлечения и удержания гостей. Участвовал в разработке рекламы и создание имиджа ресторанов.

ресторан "Бразилия" Управление рестораном в полном объеме. Обеспечение конкурентоспособности ресторана. Контроль соблюдения ценовой политики. Управление производственным процессом. Управление коммерческой деятельностью ресторана.

Казино, ресторан, банкетный зал, концерты

Казино, ресторан, банкетный зал, концерты

Контроль работы торговли и точек общественного питания.