Управление бюджетом. Контроль соблюдения бюджета всеми подразделениями проекта. Составление и контроль исполнения экономической модели проекта. Построение ключевых бизнес-процессов проекта: организационных, юридических, финансовых, аналитических, документальных. Открытие новых подразделений разного формата. Создание и внедрение системы адаптации, обучения и развития сотрудников, корпоративной культуры. Внедрение HACCP. Участие в маркетинговом продвижении. Заключение договоров. Взаимодействие со всеми контролирующими органами.

Обеспечение операционной деятельности ресторанов в пределах своей территории в следующих аспектах: • максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности; достижение KPI • внедрение маркетинговых программ; • соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей; • поддержания высокого уровня качества продукции; • управления персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, оценка работы, удержание персонала, карьерное развитие сотрудников). • Создание, обучение, развивитие и мотивация команды своей территории с целью обеспечения прорывных результатов. • Внедрение корпоративной культуры.

Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета. Внедрение маркетинговых программ Поддержание высокого уровня качества продукции Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) Контроль документооборота в вверенном ресторане Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей Поддержание постоянной связи с гостями ресторана Организация и контроль проведения инвентаризации и анализ результатов Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей;

Управление и обеспечение бесперебойной работы ресторана.

Обслуживание гостей, приготовление напитков согласно ттк, проведение инвентаризации, проведение кассовых операций, отчётность.

Обслуживание гостей, прием оплата, проведение инвентаризации.