Активное участие в открытие Самаркандского Туристического Центра в г. Самарканд, республика Узбекистан, 8 отелей разных уровней, огромный Конгресс Центр для проведения различных мероприятий мирового масштаба, уникальный Вечный город в местном колорите. Проведение важного мероприятия, мирового значения ШОС (встреча глав государств "Шанхайской организации сотрудничества"). на территории курорта. Бизнес встречи гостей мирового уровня и их сопровождение на курорте. Участие во всех бизнес процессах, касаемо деятельности всех отелей на СТЦ.

Управление всей операционной деятельностью бутик отеля, хозяйственная служба, служба приема и размещения, ресторанная служба, инженерная служба, составление БДР отеля, управление персоналом, постановка задач, открытие новых объектов на территории отеля, отчеты перед собственником. Открытие нового ресторана "Романов" с нуля, на территории комплекса.

Руководство персоналом( официанты, бармены,кухонные работники), обучение персонала( проведение тренингов, экзаменов, практических занятий).Составления графика для персонала, проведение собеседования при приеме на работу. Решение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризации, закупка товаров, разработка нового меню ресторана, составление винной карты ресторана. Работа с документацией, с iiko, финансовый контроль. Составление БДР ресторана.. Проведение банкетов, свадеб. конференций. Открытие нового ресторана после реконструкции.

Открытие нового отеля и ресторана Heidi by Ginza Project Tbilisi Georgia. Работа приостановленна из-за пандемии коронавируса. Пришлось выехать из страны.

Работа в международной иностранной компании, с иностранным персоналом (официанты, бармены, повара, кухонные работники) и их обучение( проведение тренингов, экзаменов, практических занятий).Составления графика для персонала, проведение собеседования при приеме на работу. Решение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризации, закупка товаров, разработка нового меню ресторана, составление винной карты ресторана. Работа с документацией, финансовая дисциплина. Проведение банкетов, конференций, крупных и выездных мероприятий.

Полугодовой контракт с целью обучить и научить местный персонал всем навыкам ресторанного и гостиничного сервиса. Руководство персоналом( официанты, бармены,кухонные работники), обучение персонала( проведение тренингов, экзаменов, практических занятий).Составления графика для персонала, проведение собеседования при приеме на работу. Обслуживание гостей VIP уровня правительства. Заказ посуды, оборудования для дома, униформы для персонала и т.д.

Работа связана непосредственно с проведением чемпионата мира по футболу в России. Цель- достойно, грамотно и правильно организовать комфортное проживание Швейцарской сборной по футболу в отеле. Руководство персоналом( официанты, бармены,кухонные работники), обучение персонала( проведение тренингов, экзаменов, практических занятий).Составления графика для персонала, проведение собеседования при приеме на работу. Решение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризации, закупка товаров, разработка нового меню ресторана, составление винной карты ресторана. Работа с документацией, с Micros. Проведение банкетов, свадеб, конференций, крупных мероприятий. Огромный опыт работы со Швейцарской сборной в период проведения чемпионата мира по футболу в России.

Соблюдение стандартов и качество работы в ресторане, контроль работы персонала,подбор и обучение, бюджетирование, прогноз,контроль финансовой дисциплины, руководство коллективом свыше 50 человек, составление меню для ресторана вместе с бренд шефом, составление винной карты бара, повышение уровня продаж в ресторане, работа с документацией, взаимодействие со всеми отделами в компании. Открытие ресторана Ла Стория с нуля в г. Калининград.

Руководство персоналом( официанты, бармены,кухонные работники), обучение персонала( проведение тренингов, экзаменов, практических занятий).Составления графика для персонала, проведение собеседования при приеме на работу. Решение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризации, закупка товаров, разработка нового меню ресторана, составление винной карты ресторана. Работа с документацией, с Micros. Проведение банкетов, свадеб, конференций, крупных мероприятий. Работа в Олимпийский и Параолимпийский период в Сочи.

Контроль и проверка сотрудников на их проф. пригодность, ведение документации, проведение инвентаризации и закупка товара, проведение тренингов с персоналом, составление графика для персонала, оценка и критерий персонала при приеме на работу, проведение собеседований. Проведение крупных мероприятий, банкетов и конференций до 300 чел. Контроль финансовой дисциплины. Исполнение обязанностей F&D менеджера крупного международного отеля.

Ведение документации, график учета рабочего времени, проведение ревизии, обучение персонала, проведение банкетов конференций, свадеб,корпоративов до 500 человек, обслуживание VIP гостей на уровне правительства.

Руководство людьми в количестве 100 человек, контроль и проверка знаний персонала, работа в команде с людьми 50 разных национальностей со всего мира, составление графика учета рабочего времени, проведение тренингов и дегустаций по вину, открытие новых круизных лайнеров, работа без выходных дней в течении 6 месяцев, при этом не теряя своих профессиональных навыков, желание и стремление к чему-то новому и интересному, постоянно при этом развиваясь как человек и личность.

Работа официантом в ресторанах с 5 разными кухнями, разных стран. Обслуживание гостей по A La Carte, работа на завтраке (шведская линия).