Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 64 года, родился 28 января 1962
Москва, м. Планерная, не готов к переезду, не готов к командировкам
Шеф-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 34 года 10 месяцев
Ноябрь 2010 — по настоящее время
15 лет 7 месяцев
Государственная корпорация «Банк развития внешнеэкономической деятельности (ВНЕШЭКОНОМБАНК)»
Москва
Заведующий производством
В подчинении 40 сотрудников (холодный, горячий, овощной, заготовочный цех, банкетная кухня, рабочая столовая, кондитерский цех).
Октябрь 2010 — Ноябрь 2010
2 месяца
гостиница «Марко Поло Пресня»
Москва
Шеф-повар
В подчинении 50 сотрудников (холодный, горячий, овощной, заготовочный цех, банкетная кухня, рабочая столовая, кондитерский цех).
Август 2009 — Октябрь 2010
1 год 3 месяца
гостиничный комплекс «Парк отель «Олимпиец»
Москва
Шеф-повар
В подчинении 40 сотрудников( холодный, горячий, овощной, заготовочный, банкетная кухня, рабочая столовая, кондитерский цех.).
Март 2008 — Август 2009
1 год 6 месяцев
гостиница «Марко Поло Пресня»
Москва
Шеф-повар
В подчинении 50 сотрудников (холодный, горячий, овощной, заготовочный цех, банкетная кухня, рабочая столовая, кондитерский цех).
Январь 1999 — Март 2008
9 лет 3 месяца
ООО Гостиница"Аврора-Люкс"
Москва
Шеф-повар
Работа с персоналом, заказ продуктов, проведение инвентаризации, работа с поставщиками, составление тех.карт и т.д. В подчинении 48 сотрудников (холодный, горячий, овощной, заготовочный цех, банкетная кухня).
Август 1997 — Декабрь 1998
1 год 5 месяцев
ЗАО "Грандъ Отель"
Москва
Шеф-повар
Работа с персоналом,проработка новых блюд, составление тех.карт, работа с поставщиками. В подчинении 40 сотрудников (холодный, горячий, овощной, заготовочный цех, банкетная кухня).
Февраль 1997 — Июль 1997
6 месяцев
Арт-кафе "Ностальжи"
Москва
Шеф-повар
Работа с персоналом,проработка новых блюд, составление тех.карт, работа с поставщиками. В подчинении 25 сотрудников (холодный, горячий, овощной, заготовочный цех).
Апрель 1994 — Февраль 1997
2 года 11 месяцев
"Марко-Поло" Гостиница "Палас-Отель"
Москва
Су-шеф
Приготовление горячих и холодных блюд, заказ продуктов. В подчинении 25 сотрудников (холодный, горячий, овощной, заготовочный цех).
Апрель 1993 — Апрель 1994
1 год 1 месяц
СП "Садко - Аркада"
Москва
Бригадир поваров
Приготовление блюд; В подчинении 12 сотрудников (горячий и холодный цеха).
Январь 1993 — Апрель 1993
4 месяца
"Россинтер"
Москва
Повар
Повар горячего цеха
Август 1991 — Январь 1993
1 год 6 месяцев
СП "Садко - Аркада"
Москва
Повар
Приготовление горячих блюд
Навыки
Уровни владения навыками
Среднее специальное образование
1992
Среднее специальное образование
ПТУ № 19
Кулинарный, Повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
