Права категории B

О себе: Работала руководителем в сфере управления ресторанами и кейтерингом, сотрудничала с руководителями на уровне директоров. Компетентна в налаживании эффективных коммуникаций с заказчиками и гостями. Обладаю успешным опытом повышения среднего чека и итоговых оценок аудитов ресторанов. Разрабатывал и реализовывал стратегию развития предприятия, включая маркетинговые мероприятия и цифровое присутствие. Профессионально организовывала и контролировала работу персонала, включая подбор, обучение и оценку рабочего процесса на местах. Хорошо разбираюсь в ведении документации, включая бухгалтерию и инкассацию, и взаимодействии с государственными органами. Задачи: Организация и контроль работы команды для обеспечения бесперебойной работы кейтеринга и ресторанов Взаимодействие с государственными органами и решение проблемных ситуаций на уровне компании Подбор, обучение и постоянная оценка производительности персонала Мониторинг и обеспечение качества обслуживания гостей и продуктов питания Ведение комплексной документации, включая табели, отчётность, бухгалтерию и инкассацию Результаты: Увеличила средний чек ресторана за один месяц Подняла оценку прохождения аудитов с -20% до +90% за один месяц Обеспечила успешную организацию и запуск нового ресторана, включая подбор помещения и контроль за ремонтом Максимальное количество в подчинении персонала 300 чел.