Контролирую работу 20 пищеблоков района Люблино.

Осуществлял контроль качества сырья, полуфабрикатов, поступающих со склада хранения сырья в отделение приготовления смеси Обеспечивал выполнение бригадой в установленные сроки производственного плана по количеству и качеству смеси Руководил вверенным ему персоналом (аппаратчик варочного отделения, оператор CIP-мойки, грузчик варочного отделения) в пределах своей компетенции Контролировал своевременную мойку и подготовку технологического оборудования, подготовку сырья Контролировал соблюдение технологических процессов Обеспечивал проведение всех необходимых экспериментальных выработок по освоению новых технологических процессов, нового оборудования, сырья и внедрению их в производство Осуществлял контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатации технологического оборудования Соблюдал и осуществлял контроль за соблюдением в отделении приготовления смеси санитарно-гигиенических норм и правил Своевременно заполнял документацию в соответствии с требованиями, установленными на данном предприятии Контроль качества и количества приготовленной смеси

Работа на Анализаторах: mindray ,immulite 2000xp и Архитект. Так же работал на сортерах. Работал в программе Лис.