Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана. Подбор и обучение персонала. Формирование кадрового резерва. Организация труда и подбор мотивации сотрудников. Работа по инвентаризации. Оптимизация финансовых затрат. Повышение качества обслуживания, конкурентоспособности заведения. Составление графиков и планов продаж. Общий анализ деятельности ресторана. Контроль качества обслуживания гостей ресторана.

Организация бесперебойной работы предприятия. Подбор , обучение и развитие персонала. Организация крупных мероприятий .Увеличение продаж,прибыли клуба.Решение административно-технических вопросов.Работа с гостями клуба. Проведение инкассаций. Ведение бухгалтерской отчетности. Проведение инвентаризаций.Контроль над исполнением должностных обязанностей.