Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 32 года, родился 19 июля 1993
Москва, м. Савёловская, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Повар
45 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 3 года 2 месяца
Январь 2016 — Март 2017
1 год 3 месяца
Шашлык-бар "Пиратская пристань"
Астрахань
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Мастер мангала
- приготовление блюд согласно меню;
- соблюдение стандартов в рецептах, количестве и весе блюд;
- знание степеней прожарки мяса;
- соблюдение эстетичности оформления и подачи блюд;
- соблюдение гигиенических норм и правил;
- работа с открытым огнем;
- соблюдение техники безопасности при розжиге;
- работа по тех. картам;
- участие в инвентаризации.
Март 2015 — Август 2015
6 месяцев
ИП Зайченко "Кафе Дача"
Астрахань
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар горячего цеха
- умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
- быстрое и качественное приготовление блюд и полуфабрикатов;
- порционирование и оформление заказных и фирменных блюд;
- соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам;
- содержание в чистоте рабочего места и территории кухни;
- участие в плановых генеральных уборках;
- участие в плановых инвентаризациях.
Апрель 2014 — Август 2014
5 месяцев
ТД Пикник ООО "Феникс" Компания "Русский алкоголь"
Астрахань
Продукты питания... Показать еще
Торговый представитель
- заключение контрактов с новыми клиентами
- поддержание в рабочем состоянии существующей клиентской базы
- расширение представленности продукции у клиентов
- оформление отчетности
Сентябрь 2013 — Январь 2014
5 месяцев
ИП Иванченко "Сан Пицца""
Астрахань
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар горячего цеха
- подготовка сырья к производству;
- приготовление полуфабрикатов и готовой кулинарии в соответствии с технологическими картами, инструкциями и с помощью технологического оборудования мясного и рыбного производства;
- выкладка готовых полуфабрикатов в торговые холодильные прилавки мясного и рыбного производства;
- приготовление горячих блюд, гарниров;
- контролирование сроков приготовления и хранения готовых изделий мясного и рыбного и салатного производства.
- соблюдение инструкции по технике безопасности, пожарной безопасности, инструкции по предотвращению попадания посторонних предметов в продукцию;
Февраль 2013 — Ноябрь 2013
10 месяцев
ИП Зайченко "Кафе Дача"
Астрахань
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-пиццмейкер
- приготовление пицц согласно тех.картам
- содержание рабочего места в порядке
- работа под руководством шеф-повара
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Профессиональные навыки:
- Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов, знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд и т.д.);
- Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
- Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
- Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
- Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
- Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;
- Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
- Обучение персонала;
- Работа с поставщиками.
Личные качества:
Уверенность, активность, исполнительность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность,креативность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, энергичность, физическая выносливость, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.
Среднее специальное образование
2015
Среднее специальное образование
Астраханский технологический техникум
Поварское отделение, Повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов
