Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 44 года, родился 24 октября 1981
Москва, м. Севастопольская, готов к переезду, готов к командировкам
повар
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 13 лет 8 месяцев
Август 1997 — Март 2011
13 лет 8 месяцев
рестораны Москвы
повар
Открытие ресторана с-0, помошь в проэктирование кух.помешения с растановкой и заказа оборудования и кухонного инвентаря, подбор и обучения персонала, контроль выполнения служебных обязанностей подчиненными; разработка меню под концепцию заведения, работа с поставщиками, составление документации, т.е.технологических карточек.контроль процесса приготовления блюд;
организация проведения банкетов, фуршетов.работал с персоналом до 25 человек, движение и заказ продуктов, инвентаризация.работал в сетевых заведениях, разрабатывал итальянское меню, участвовал в открытие нескольких заведений, знание итальянской, европейской, немецкой, латино-американской, русской кухни.
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Опыт работы: столовая "ПШО Москва"(русская кухня)(повар); государственный музей Пушкина (европейская кухня, банкеты, фуршеты)(повар); гостиница измайлово гамма-дельта (латино-американская кухня)(повар); ресторан"ГРИН"(средиземноморская кухня, каталонская кухня, мангал)(повар); ресторан"есть место"европейская кухня, мангал)(повар); кафе"цитрон"(европейская кухня, мангал)(шеф-повар); бильярдный клуб "классик"(европейская кухня, мангал)(шеф-повар); пивной ресторан"шварцвальд"(немецкая кухня, мангал)(повар); траттория "трэ-фолье"(итальянская кухня)(повар, су-шеф) траттория "товалья" (итальянская кухня)(су-шеф, шеф-повар).ресторан "У Эдуарда"(повар, европейская кухня). потом работал водителем в компании "смайл ассистанс РУС" 2 года, затем 1 год проработал семейным водителем.
Среднее специальное образование
1997
Среднее специальное образование
ПТУ№188
повар-кулинар
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
1998
фирма "КОРЭ"
повышение квалификации
Тесты, экзамены
1997
защита диплома
ПТУ№188
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
