1) Открытие и закрытие смены согласно чек листам. 2) Организация работы зала, бара, мойки. 3) Учет товаров, хозов, продуктов 4) Работа с поставками. 5) Знание ХАССП и его соблюдение. 6) Составление графика учитывая Laber cost. 7) Ведение документооборота. 8) Создание регламентов заведения + мотивационые программы. 9) Проведение инвентаризаций, генеральных уборок, собраний. 10) Работа с кассовой системой iiko(внесение кнопок, столов, снятие продаж и отчетностей)

Выполнение стандартов обслуживания. Приготовление напитков по ттк. Принятие заказа и работа с кассой. Сейчас являюсь менеджером и в обязанности входит следить за выполнением работы и обучение персонала.

Обжарка зелёного кофе по своим профилям. Знание самого зерна и как его жарить в ростере.

Работа с кофе. Приготовление кофейных напитков.

Следить за чистотой в баре, следить за наличием всех товаров,приготовление напитков и умение общаться.

Встреча гостей, работа за кассой, приготовление напитков.

Приготовление напитков(кофе,безалкогольных и алкогольных напитков);встреча гостей(приветствие,подача меню и принятие заказа);работа в iiko(внесение заказов,расчет);приготовление кальянов.

Предлагать кальяны, ознакомить с товаром и приготовление кальянов.

Встреча гостей(приветствие,подача меню и принятие заказа);работа в keeper(внесение заказов,расчет);