-Полное операционное управление сети кафе (8 кафе в подчинении); -Бюджетирование; -Открытие новых точек; -Планирование и управление затратами кафе; -Обеспечение выполнения ресторанами плана по товарообороту в соответствии с утвержденным бюджетом; -Оптимизация затрат в заведениях вверенной территории; -Решение всех административно- организационных вопросов, связанных с функционированием кафе; -Взаимодействие с арендодателями, контролирующими инстанциями; -Проведение аттестаций утвержденных в компании; -Организация и постановка систем внутреннего документооборота. -Анализ результатов работы вверенных заведений. -Контроль и поддержка директоров и менеджеров на вверенной территории. -Внедрение маркетинговых программ. -Поддержание высокого уровня сервиса. -Формирование кадрового резерва.

-Организация и контроль высокой бесперебойной работы вверенных заведений (5 кофеен в подчинении); -Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета кофеен, ответственность за выполнение всех статей бюджета; -Руководство менеджерами и сотрудниками кофеен; -Наставничество(обучение менеджеров эффективному ведению смены, корректному заказу продукции); -Работа с персоналом, подбор, обучение, адаптация, мотивация, удержание персонала; -Анализ текучести кадров; -Проведение аттестаций персонала согласно стандартам компании. -Внедрение маркетинговых программ; -Контроль документооборота в кофейнях; -Общение с контролирующими органами; -Проведение инвентаризаций, анализ результатов инвентаризаций; -Оптимизация затрат на вверенной территории; -Взаимодействие с техническими организациями обслуживающими кофейни; -Взаимодействие с центральным офисом по всем аспектам работы кофеен; -Составление статистических отчетов; -Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей; -Контроль за соблюдением сотрудниками корпоративных стандартов и дисциплинарной политики; -Контроль за материальной ответственностью сотрудников.

-организация и контроль бесперебойной высококачественной работы ресторана; -контроль за соблюдением сотрудниками корпоративный стандартов и дисциплинарной политики; -наставничество(обучение менеджеров); -контроль документооборота в ресторане; -контроль за материальной ответственностью сотрудников; -проведение инвентаризаций,анализ результатов инвентаризаций; -оптимизация расходов; -заказ продукции; -взаимодействие с техническими организациями обслуживающими ресторан; -взаимодействие с центральным офисом по всем аспектам работы ресторана; -подбор персонала; -анализ текучести кадров; -составление статистических отчетов; -инкассация.

-руководство сменой; -контроль состояния склада; -заказ продукции; -взаимодействие с техническими организациями обслуживающими ресторан; -подготовка к отправке документов в центральный офис; -участие в подборе персонала; -составление расписания работников; -участие в организации и проведении инвентаризаций.

Работа на всех позициях: -прилавок -кухня -зал -доставка -мак-кафе.