- Ведение нескольких объектов - Ресторан "Historia" ( Запуск ресторана и дальнейшее его курирование ) - Ресторан "Lumicino" - Ресторан " Sartoria Lamberti" ( Курирование объекта завершено ) - Ресторан "Lumicino" г. Пермь ( На этапе строительства ) - Разработка калькуляционных карт - Разработка ТТК - Расчет, оптимизация и контроль себестоимости - Ведение документооборота предприятий - Проверка отдачи блюд по картам - Формирование и анализ цен, контроль цен на входящие товары - Проведение и разбор инвентаризаций кухни - Исключение ошибок, улучшение и контроль производственных издержек по итогам месяца - Составление отчета производственной деятельности предприятия - Формирование отчетной документации - Внесение первичной документации - Введение рабочих групп - Контроль остатков - Контроль работы кухни - Контроль своевременных внесений изменений, процент отходов, проработки - Аналитика над уменьшением производственных издержек - Проведение тренингов по исключению ошибок в производственной деятельности - Работа в SH4, SH5

Кафе " Карель " - Заказ и приемка продуктов у поставщиков - Разработка блюд и внедрение в производство - Обучение персонала - Приготовление блюд по ТТК - Соблюдение санитарно-гигиенических норм - Ведение отчетных листов - Участие и разбор инвентаризаций - Оформление блюд - Отдача блюд - Ведение банкетов - Рациональное управление запасами, минимизация отходов - Оформление блюд - Составление недельного меню, зимнее-весенние, летнее-осенние периоды года - Соблюдение чистоты на рабочем месте - Хранение кухонных приборов в надлежащем техническом состоянии

Кафе "Карель" - Заказ и приемка продуктов у поставщиков - Разработка блюд и внедрение в производство - Обучение персонала - Приготовление блюд по ТТК - Соблюдение санитарно-гигиенических норм - Ведение отчетных листов - Участие и разбор инвентаризаций - Оформление блюд - Отдача блюд - Ведение банкетов - Рациональное управление запасами, минимизация отходов - Оформление блюд - Составление недельного меню, зимнее-весенние, летнее-осенние периоды года - Соблюдение чистоты на рабочем месте - Хранение кухонных приборов в надлежащем техническом состоянии

- Приготовление горячих блюд согласно ТТК - Контроль качества продуктов при приемке - Участие в составление меню - Работа с проф. оборудованием - Соблюдение санитарно-гигиенических норм - Соблюдение чистоты на рабочем месте

Кафе "Три толстяка" - Приготовление и оформление блюд по ТТК - Подготовка продуктов для дальнейшего приготовление - Контроль качества блюд и своевременная отдача - Соблюдение санитарно-гигиенических требований - Составление заказа и контроль остатков - Участив в инвентаризациях - Рациональное управление запасами, минимизация отходов - Оформление блюд - Составление недельного меню, зимнее-весенние, летнее-осенние периоды года - Соблюдение чистоты на рабочем месте - Хранение кухонных приборов в надлежащем техническом состоянии

- Приведение детских игр - Заполнение отчетной документации - Проведение конкурсов и участие в них - Общение с маленькими пациентами - Составление сценария для мероприятия любого типа

Столовая " 5 минут" - Приготовление блюд по ТТК - Рационально управление запасами, минимизация отходов - Обеспечение необходимой формы подачи блюда - Контроль и поддержка санитарных норм - Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке - Отпуск блюд с раздачи

- Консультирование клиентов по вопросам продукции - Ведение и учет кассовых (фискальных) документов - Обеспечение сохранности денежных средств, находящихся а кассе - Сверка количества наличных средств в ККМ - Учет запаса ленты для ККМ и прочих расходных материалов - Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей и ревизии денежных средств в ККМ - Продажа товара - Работа с деньгами, кассовым аппаратом

- Обеспечение и выполнение детьми саниторно-гигиенических норм - Контроль соблюдения опрятного внешнего вида,чистоты одежды,порядок столовой и на территории ДЛ - Обеспечение соблюдения дисциплины безопасности и порядка в соответствии с установленным режимом - Организация участия во всех культурно-массовых мероприятиях - Организация отрядного мероприятия\дела - Контроль за приемом пищи,культурное поведение за столом - Организация дежурства