Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была более двух недель назад

Женщина, 27 лет, родилась 25 марта 1999

Москва, м. Новокосино, не готова к переезду, готова к командировкам

Технолог общественного питания/калькулятор/аудитор

120 000  на руки

Специализации:
  • Аудитор
  • Бухгалтер
  • Технолог

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость

Опыт работы 7 лет 7 месяцев

Июнь 2023по настоящее время
3 года
ООО "Браче"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Технолог общественного питания/ калькулятор/аудитор
- Ведение нескольких объектов - Ресторан "Historia" ( Запуск ресторана и дальнейшее его курирование ) - Ресторан "Lumicino" - Ресторан " Sartoria Lamberti" ( Курирование объекта завершено ) - Ресторан "Lumicino" г. Пермь ( На этапе строительства ) - Разработка калькуляционных карт - Разработка ТТК - Расчет, оптимизация и контроль себестоимости - Ведение документооборота предприятий - Проверка отдачи блюд по картам - Формирование и анализ цен, контроль цен на входящие товары - Проведение и разбор инвентаризаций кухни - Исключение ошибок, улучшение и контроль производственных издержек по итогам месяца - Составление отчета производственной деятельности предприятия - Формирование отчетной документации - Внесение первичной документации - Введение рабочих групп - Контроль остатков - Контроль работы кухни - Контроль своевременных внесений изменений, процент отходов, проработки - Аналитика над уменьшением производственных издержек - Проведение тренингов по исключению ошибок в производственной деятельности - Работа в SH4, SH5
Июль 2022Июнь 2023
1 год
ООО "СТАРСБУРГ"

Москва

Старший повар холодного и горячего цеха
Кафе " Карель " - Заказ и приемка продуктов у поставщиков - Разработка блюд и внедрение в производство - Обучение персонала - Приготовление блюд по ТТК - Соблюдение санитарно-гигиенических норм - Ведение отчетных листов - Участие и разбор инвентаризаций - Оформление блюд - Отдача блюд - Ведение банкетов - Рациональное управление запасами, минимизация отходов - Оформление блюд - Составление недельного меню, зимнее-весенние, летнее-осенние периоды года - Соблюдение чистоты на рабочем месте - Хранение кухонных приборов в надлежащем техническом состоянии
Июль 2021Июль 2022
1 год 1 месяц
ООО "АРТ-ФУД"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар холодного цеха
Кафе "Карель" - Заказ и приемка продуктов у поставщиков - Разработка блюд и внедрение в производство - Обучение персонала - Приготовление блюд по ТТК - Соблюдение санитарно-гигиенических норм - Ведение отчетных листов - Участие и разбор инвентаризаций - Оформление блюд - Отдача блюд - Ведение банкетов - Рациональное управление запасами, минимизация отходов - Оформление блюд - Составление недельного меню, зимнее-весенние, летнее-осенние периоды года - Соблюдение чистоты на рабочем месте - Хранение кухонных приборов в надлежащем техническом состоянии
Ноябрь 2020Май 2021
7 месяцев
ООО "Школьник-ЮЗ"

Москва

Продукты питания... Показать еще

Повар горячего цеха
- Приготовление горячих блюд согласно ТТК - Контроль качества продуктов при приемке - Участие в составление меню - Работа с проф. оборудованием - Соблюдение санитарно-гигиенических норм - Соблюдение чистоты на рабочем месте
Ноябрь 2019Июнь 2020
8 месяцев
ИП Красильников Михаил Юрьевич

Нижний Новгород

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар холодного цеха, пекарь
Кафе "Три толстяка" - Приготовление и оформление блюд по ТТК - Подготовка продуктов для дальнейшего приготовление - Контроль качества блюд и своевременная отдача - Соблюдение санитарно-гигиенических требований - Составление заказа и контроль остатков - Участив в инвентаризациях - Рациональное управление запасами, минимизация отходов - Оформление блюд - Составление недельного меню, зимнее-весенние, летнее-осенние периоды года - Соблюдение чистоты на рабочем месте - Хранение кухонных приборов в надлежащем техническом состоянии
Сентябрь 2019Октябрь 2019
2 месяца

Нижний Новгород, www.sadkomed.ru

Медицина, фармацевтика, аптеки... Показать еще

Детский аниматор
- Приведение детских игр - Заполнение отчетной документации - Проведение конкурсов и участие в них - Общение с маленькими пациентами - Составление сценария для мероприятия любого типа
Февраль 2019Июнь 2019
5 месяцев
ИП Шиманская Ольга Константиновна

Нижний Новгород

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар линии раздачи
Столовая " 5 минут" - Приготовление блюд по ТТК - Рационально управление запасами, минимизация отходов - Обеспечение необходимой формы подачи блюда - Контроль и поддержка санитарных норм - Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке - Отпуск блюд с раздачи
Май 2018Август 2018
4 месяца

Нижний Новгород, www.magnit-info.ru

Розничная торговля... Показать еще

Продавец-кассир
- Консультирование клиентов по вопросам продукции - Ведение и учет кассовых (фискальных) документов - Обеспечение сохранности денежных средств, находящихся а кассе - Сверка количества наличных средств в ККМ - Учет запаса ленты для ККМ и прочих расходных материалов - Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей и ревизии денежных средств в ККМ - Продажа товара - Работа с деньгами, кассовым аппаратом
Март 2015Август 2015
6 месяцев

Белая Калитва

Вожатая
- Обеспечение и выполнение детьми саниторно-гигиенических норм - Контроль соблюдения опрятного внешнего вида,чистоты одежды,порядок столовой и на территории ДЛ - Обеспечение соблюдения дисциплины безопасности и порядка в соответствии с установленным режимом - Организация участия во всех культурно-массовых мероприятиях - Организация отрядного мероприятия\дела - Контроль за приемом пищи,культурное поведение за столом - Организация дежурства

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Технология производства
Ведение документации
SH5
Контроль сроков годности
Контроль качества
Управление производством
Управление качеством
Санитарный контроль
Учет остатков
Управление производственным персоналом
Инвентаризация
Технический контроль производства
Руководство коллективом
Расчет себестоимости
Документальное сопровождение
Управление командой
1С: Документооборот
Санпин
Лидерские качества
Производственный контроль
Аудит персонала
Запуск производства
Store House
Организация производственного процесса
Средний уровень
Пользователь ПК
Обучение персонала
Базовый уровень
R-Keeper
ЕГАИС
Меркурий
Iiko

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории A, B

Обо мне

Спокойная, адекватная. Легко нахожу общей язык с людьми. Владею SH4,5 Владею AutoCAD Владею ПК Владею Microsoft Office Люблю котиков и йогу. Семейное положение: Замужем Дети: Нет

Портфолио

Высшее образование (Бакалавр)

2024
Высшее образование (Бакалавр)
Продукция и организация общественного питания, Технолог пищевого производства
2019
Высшее образование (Бакалавр)
ГБПОУ РО "БКТТ"
Повар. Кондитер.

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Повышение квалификации, курсы

2024
Инновационные технологии в сфере общественного питания
Донской Казачий Государственный институт пищевых технологий и бизнеса (Филиал) ФГБОУ ВО МГУ ТУ ми. К.Г. Разумовского , технология общественного питания

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов