консультирование и оформление заказов

- Соблюдение технологических процессов - Контроль качества готовой продукции или изделия - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Поддержание чистоты на рабочем месте - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка

- Соблюдение технологических процессов - Контроль качества готовой продукции или изделия - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Поддержание чистоты на рабочем месте - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Ведение журналов контроля технологических процессов - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства

Встреча и размещение гостей, прием входящих звонков, сопровождение гостей по любом вопросам на протяжении всего отдыха, работа с отчетами,документами,таблицами, координирование работы горничных.

Встреча гостей, приготовление блюд, сервис, общение, решение сложных и конфликтных ситуаций, закупка продуктов и расходников, в общем один за всех и все за одного.)

Приготовление десертов, разработка новых десертов,сезонных предложений, обучение персонала

Разработка десертного меню. Разработка сезонных предложений.Составление карт. Управление персоналом. Изготовление десертов, тортов на заказ.

Изготовление муссовых и бисквитных тортов и пирожных, декора, работа с шоколадом, карамелью, изомальтом, изготовление больших корпоративных заказов.

Изготовление и отдача десертов

приготовление десертов по тех картам, отдача блюд в зал

изготовление кондитерских изделий(пироги, слойки, пирожные, торты) одна отвечала за цех, также работала на пицце, суши-баре, горячем и холодном цеху, первые 2 месяца работала технологом на производстве. в целом знакома со всеми тонкостями работы общепита. объем заказов в день: 300-400. планирую продолжать работать с сфере питания, мечтаю связать с этим свою жизнь