Эффективный, активный лидер с сформированным подходом к жизни и работе. Позитивно настроен, но управляю в режиме постоянного контроля, держу персонал в тонусе. Сфокусирован на высокие результаты. Есть четкое понимание рычагов развития заведения. Работаю в тесном контакте с пиар, промо. Владею всеми нормами и стандартами для грамотной работы в заведениях высокого уровня. Опыт управления коллективом более 30 человек. Работаю с отчетами и цифрами в таблицах (от хоз товаров и марочных, до ABC анализа всех категорий). Большую часть времени нахожусь в зале ресторана, нарабатываю постоянных гостей. Формирую атмосферу радушия. Опыт в заведениях Москвы более 10 лет. Постоянно отслеживаю тенденции ресторанной жизни столице. Имею колоссальный опыт работы с напитками. Хорошее понимание вин. Имею материал по обучению персонала (официанты/бармены), удачно его применяю. Хобби: велоспорт, тренировки с собственным весом, фото-дело. Нахожусь в хорошей физической форме.