Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 42 года, родился 19 сентября 1983

Москва, м. Щелковская, готов к переезду, готов к редким командировкам

Повар-универсал

8 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 21 год 10 месяцев

Декабрь 2020 — по настоящее время
5 лет 6 месяцев
Ресторан Семёнов
Повар на мангале
Приготовление продуктов питания мяса, рыбы,овощей,морепродуктов, сыров на углях
Апрель 2018 — Декабрь 2020
2 года 9 месяцев
ООО "Трапезная"
повар-универсал
Работа в холодных, горячих цехах, заготовки, работа на гриле, хоспере, мангале, приготовление банкетов, фуршетов, а также в выездных кетрингах, работа на фудтраке, заказ и прием продуктов, работа на кассе и общение с людьми.
Сентябрь 2013 — Апрель 2018
4 года 8 месяцев
ООО "Кантаре" Ресторан "Куршевель"
Су-шеф
Заказ и прием продуктов, соблюдение качеств продуктов, организация работы кухни как на холодных так и на горячих позициях, знание европейской, итальянской, средиземноморской кухни, работа на гриле, хоспере, фритюре, проведение ежемесячной инвентаризации, соблюдение ратации и сроков реализации продуктов. Отдача блюд в соответствии технологических карт и норм закладки продуктов
Январь 2010 — Сентябрь 2013
3 года 9 месяцев
ООО "лайт" Кафе "Джельсамино"
Су-шеф
Заказ и прием продуктов, соблюдение качеств продуктов, организация работы кухни как на холодных так и на горячих позициях, знание европейской, итальянской, средиземноморской кухни, работа на гриле, хоспере, фритюре, проведение ежемесячной инвентаризации, соблюдение ратации и сроков реализации продуктов. Отдача блюд в соответствии технологических карт и норм закладки продуктов.
Сентябрь 2007 — Август 2010
3 года
Ресторан "Прадо" и "ССори бабушка"
повар-универсал
работа в заготовочном цеху, работа в холодном цеху, горячем цеху.
Август 2004 — Сентябрь 2007
3 года 2 месяца
Ресторан "Время Есть"
повар-универсал
Заготовка, работа на горячих и холодных позициях, работа на мангале, на гриле, на фритюре, снятие остатков.

Навыки

Уровни владения навыками
Приемка груза
Контроль сроков годности
Контроль качества
Проведение инвентаризаций
Санитарный контроль
Ответственное хранение
Инвентаризация
Оформление блюд
Приготовление горячих блюд
Учет остатков
Приготовление блюд европейской кухни
Приготовление блюд русской кухни
Приготовление блюд мексиканской кухни

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

аккуратный, исполнительный, ответственный, стрессоустойчивый, не конфликтный, знающий свою работу

Среднее специальное образование

2000
Среднее специальное образование
Люберецкий ГПЛ№10 им Ю.А. Гагарина
дневной, повар-универсал

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения