Соблюдение требований санитарной безопасности и труда; Приготовление блюд; Контроль качества и временных стандартов приготовления блюд; Оформление и раздача заказных блюд; Составление меню; Оформление заявок на полуфабрикаты и продукты; Оформление товарных отчетов. Контролирование процесса приготовления каждого блюда; Следить за процессом заправки, порционирования и подачи блюд; Хранить неиспользованные продукты питания надлежащим образом, чтобы свести к минимуму порчу продуктов и максимально увеличить качество продукта; Тесно сотрудничать с поварами для обеспечения правильного процесса; Убедиться, что работа осуществляется согласно инструкциям по безопасности, гигиене и санитарным нормам; Проверять и заказывать свежие продукты по мере необходимости; Способствовать налаживанию общения между кухней и обслуживающим персоналом.

Направление деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивая их своевременное получение со склада, контролируя сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивание на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной

Соблюдение требований санитарной безопасности и труда; Приготовление блюд; Контроль качества и временных стандартов приготовления блюд; Оформление и раздача заказных блюд;

Соблюдение требований санитарной безопасности и труда; Приготовление блюд; Контроль качества и временных стандартов приготовления блюд; Оформление и раздача заказных блюд; Составление меню; Оформление заявок на полуфабрикаты и продукты; Оформление товарных отчетов. Контролирование процесса приготовления каждого блюда; Следить за процессом заправки, порционирования и подачи блюд; Хранить неиспользованные продукты питания надлежащим образом, чтобы свести к минимуму порчу продуктов и максимально увеличить качество продукта; Тесно сотрудничать с поварами для обеспечения правильного процесса; Убедиться, что работа осуществляется согласно инструкциям по безопасности, гигиене и санитарным нормам; Помогать Исполнительному Шеф-повару, проверять и заказывать свежие продукты по мере необходимости; Способствовать налаживанию общения между кухней и обслуживающим персоналом. РАБОТАЛ В ПЕРИОД ОЛИМПИАДЫ.

Соблюдение требований санитарной безопасности и труда; Приготовление блюд; Контроль качества и временных стандартов приготовления блюд; Оформление и раздача заказных блюд; Составление меню; Оформление заявок на полуфабрикаты и продукты; Оформление товарных отчетов. Контролирование процесса приготовления каждого блюда; Следить за процессом заправки, порционирования и подачи блюд; Хранить неиспользованные продукты питания надлежащим образом, чтобы свести к минимуму порчу продуктов и максимально увеличить качество продукта; Тесно сотрудничать с поварами для обеспечения правильного процесса; Убедиться, что работа осуществляется согласно инструкциям по безопасности, гигиене и санитарным нормам; Помогать Исполнительному Шеф-повару, проверять и заказывать свежие продукты по мере необходимости; Способствовать налаживанию общения между кухней и обслуживающим персоналом.

Соблюдение требований санитарной безопасности и труда; Приготовление блюд; Контроль качества и временных стандартов приготовления блюд; Оформление и раздача заказных блюд; Составление меню; Оформление заявок на полуфабрикаты и продукты;

Соблюдение требований санитарной безопасности и труда; Приготовление блюд; Контроль качества и временных стандартов приготовления блюд; Оформление и раздача заказных блюд; Составление меню; Оформление заявок на полуфабрикаты и продукты; Оформление товарных отчетов. Контролирование процесса приготовления каждого блюда; Следить за процессом заправки, порционирования и подачи блюд; Хранить неиспользованные продукты питания надлежащим образом, чтобы свести к минимуму порчу продуктов и максимально увеличить качество продукта; Тесно сотрудничать с поварами для обеспечения правильного процесса; Убедиться, что работа осуществляется согласно инструкциям по безопасности, гигиене и санитарным нормам; Помогать Исполнительному Шеф-повару, проверять и заказывать свежие продукты по мере необходимости; Способствовать налаживанию общения между кухней и обслуживающим персоналом.