Первичное заполнение документации Заказ сырья Контроль приема заказов и поставок Составление графика работы сотрудников Проведение инвентиризаций промежуточных и ежемесячных Контроль списания и перемещений продукции Контроль документооборота Осуществление бесперебойной работы Постановка целей сотрудникам Разработка чек листов Контроль работы по скриптам, чек листам Найм персонала Обучение, адаптация и мотивация сотрудников Разработка мотивационной программы Кассовая дисциплина Контроль за состоянием оборудования Соблюдение технологических процессов Работа в iiko, parys Увеличение ТО и ОП Контроль LC и FC

Открытие первых 4 ресторанов в Москве. В обязанности входило: Поиск поставщиков и заключение договоров. Контроль работы всех подрядных организаций для успешного ввода в работу ресторана (открытие с 0) Ввод и ведение маркетинговых активностей Работа с блогерами Работа с конкурентами Работа и контроль оценок на картах Обучение стандартам и работе других управляющих Первичное заполнение документации Заказ сырья Контроль приема заказов и поставок Составление графика работы сотрудников (кассиры, повара, технический персонал) Организация и проведение инвентиризаций Контроль списания и перемещений продукции Контроль документооборота Контроль себестоимости сырья и услуг Осуществление бесперебойной работы ресторана 24/7 Постановка целей сотрудникам Поиск поставщиков и взаимодействие с ними Ввод маркетинговых акций Контроль работы по скриптам Найм персонала Обучение, адаптация и мотивация сотрудников Поиск подрядных компаний Кассовая дисциплина Контроль за состоянием оборудования Соблюдение технологических процессов Работа в битрикс24 Увеличение ТО и ОП Контроль LC и FC

Первичное заполнение документации Заказ сырья Контроль приема заказов и поставок Составление графика работы сотрудников (кассиры, повара, технический персонал) Организация и проведение инвентиризаций Контроль списания и перемещений продукции Контроль документооборота Контроль себестоимости сырья и услуг Осуществление бесперебойной работы ресторана 24/7 Постановка целей сотрудникам Поиск поставщиков и взаимодействие с ними Ввод маркетинговых акций Контроль работы по скриптам Найм персонала Обучение, адаптация и мотивация сотрудников Поиск подрядных компаний Кассовая дисциплина Контроль за состоянием оборудования Соблюдение технологических процессов Работа в битрикс24 Увеличение ТО и ОП Контроль LC и FC

Контроль работы курьеров и линейных сотрудников Ведение смены Первичное заполнение документации Заказ сырья Прием заказов и поставок Составление графика работы сотрудников Проведение инвентиризаций Контроль списания и перемещений продукции Контроль документооборота Контроль себестоимости сырья и услуг Осуществление бесперебойной работы ресторана Контроль работы по скриптам Обучение, адаптация и мотивация сотрудников Кассовая дисциплина Контроль за состоянием оборудования Соблюдение технологических процессов Работа с подрядчиками Контроль работы подрядчиков Маркетинговые активности

Ведение смены Первичное заполнение документации Заказ сырья (1с) Прием заказов и поставок Составление графика работы сотрудников (касса, повара, технических персонал) Организация и проведение инвентиризаций Контроль списания и перемещений продукции Контроль документооборота Контроль себестоимости сырья и услуг Осуществление бесперебойной работы ресторана Решение конфликтных ситуаций с гостями заведения Постановка целей сотрудникам Контроль работы по скриптам Обучение, найм, адаптация и мотивация сотрудников Кассовая дисциплина Контроль за состоянием оборудования Соблюдение технологических процессов

Ведение смены Первичное заполнение документации Заказ сырья Прием заказов и поставок Составление графика работы сотрудников Проведение инвентиризаций Контроль списания и перемещений продукции Контроль документооборота Контроль себестоимости сырья и услуг Осуществление бесперебойной работы ресторана Постановка целей сотрудникам Контроль работы по скриптам Обучение, адаптация и мотивация сотрудников Кассовая дисциплина Контроль за состоянием оборудования Соблюдение технологических процессов

Работа с гостями заведения, составление графика работы официантов и барменов, прием крупных застольев, свадеб, день рождений, проведение ревизии и пересчет кухонного оборудования, штрафы, контроль, заполнение первичной документации, оформление пропускных билетов.

Проект по виски, HoReCa, отчетность работа с алкогольной продукцией, фотоотчеты, акции в вечерних и ночных заведениях

Фотоотчеты, заполнение отчетностей, контроль сотрудников, проведение ревизии акционного товара, ведение бухгалтерии(начальные этапы)