В обязанности и функции входит: - приготовление кофейных напитков на кофемашине. - реализация барной карты и описание наименования. - контроль сроков годности продукции (кондитерские изделия). - работа с кассовым аппаратом (системой POSIFLEX). - прием заказов гостей, обслуживание и вынос блюд. - инвентаризация товара на баре, уборка рабочего места после каждой смены, подготовка зала и бара к следующему дню. - подготовка заказ товара под реализацию.

Подготовка оборудования и сбор инвентаря к мероприятию, организация официантов к мероприятию. Контроль погрузки и выгрузки к месту проведения мероприятия, размещение и организация в регламентированном порядке. Предоставление заказанного сервиса заказчику. Проведение мероприятий разного характера. Участие в организации и проведении заказов от 20-1000 человек.

Ресторан ("Пушкин", "Dellos catering")Предоставление сервиса премиум уровня гостям. Внутренние тренинги для повышения сервиса обслуживания. Обслуживание гостей в установленном порядке. Проверка чистоты столов, встреча гостей, сопровождение гостей к столу, принять пожелания гостя в его выборе меню. Порядок озвучивания заказов (меню). Знание меню.

Подготовка к мероприятию (банкет, фуршет, коктейль, кофе-брейк, welcome drink) В функционал официанта входит: - порядок внешнего вида регламентированный с заказчиком. - сервировка стола (подготовка позиций к работе в зале), натирка приборов, тарелок и т.д). - подготовка бара. - вынос блюд в порядке регламента заказного листа, сопровождение порядка на столе, предоставление гостям сервиса обслуживания на протяжении всего мероприятия. Ассистент менеджера- помощь в подготовке к большим мероприятиям, обзвон официантов, сбор персонала к месту и инструктаж техники безопасности, организовать работу официантов для подготовки зала к мероприятию, организовать работу тех. персонала к выгрузке и переносу оборудования к месту заказа, контроль порядка выполнения работ (тех персоналом обязанностей, официантов подготовки зала к работе), инвентаризация оборудования для погрузки на склад. Формирование меню с заказчиком, выбор формата мероприятия. Работа баристом, чистка оборудования, технология приготовления кофейных напитков напитков, настройка оборудования для работы. Опыт работы с потоком гостей (кофе-брейк до 20000 человек), опыт проведения банкетов (до 2000 человек). Рекомендательное письмо могу выслать на почту.

Кейтеринг "фигаро", найм официантов для завтраков и конференций на 6 мес. В последствии работал в room sevice, 3 месяца в ночное время.

Принять заказа, вынос заказа. Предоставление акций гостям в пабе. Расчет гостей. Работа на время проведения футбольных матчей (сезон)

Встреча гостей, размещение гостей в зале, подготовка ресторана к открытию, регистрация заказов гостей в системе (оформление и прием заказа на кейтеринг и банкетные заказы) подготовка площадки (стола) к заказу. Обработка заказов входящих звонков на доставку. Подготовка и практика техники продаж для официантов. Банкеты, подготовка фуршетов в зале, сервировка столов (подготовка к мероприятию по предварительному заказу) Инвентаризация наименований (позиций) в зале. Профилактика чистоты и порядка, тренинг пожарной безопасности, тренинг поведения в зале. Подготовка новых сотрудников к работе ( прохождение обучения стандартов сервиса и продаж) техника безопасности и поведение сотрудников в конфликтных ситуациях. Составление меню с заказчиком. Работал 2 года официантом, менее года администратором зала в ресторане "Мафия". Лучший сотрудник на протяжении 6 мес, сертификат о прохождении тренинга "сервис", повышение квалификации "сервис*** ". Опыт работы в зале с посадкой до 300 п.м (посадочных мест) Рекомендации от ресторана могу выслать на почту.