Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 42 года, родился 22 декабря 1983

Москва, м. Яхромская, не готов к переезду, готов к редким командировкам

Менеджер отдела закупок

Специализации:
  • Менеджер по закупкам

Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 17 лет 5 месяцев

Май 2025Январь 2026
9 месяцев
Яхт-клуб
Директор по закупкам
Создание объектов питания в Яхт-клубе с нуля, участие в планировке объектов питания (планировочные решения по ХАСПП), набор персонала, в том числе шеф-поваров и банкетных управляющих. Участие в разработки и проработки меню. Заключение договоров с поставщиками, операционная деятельность заведения (3 объекта).
Февраль 2024Май 2025
1 год 4 месяца
Директор по закупкам
Лоу Кост ресторан - закупка морепродуктов в том числе в регионах, снижение затрат, поиск новых поставщиков, мониторинг рынка, каждодневный поиск новых ценовых предложений. Контроль качества входящего сырья. Контроль документооборота. Снижение затрат за закупку сырья, сумма снижения на 2 млн в месяц. Создание отдела с нуля. Успешные переговоры с поставщиками о снижении текущей цены. Оперативное решение проблем с заменой товаров и недопоставки. Снижение ежемесячных затрат на закупку сырья на 15%.
Март 2021Декабрь 2023
2 года 10 месяцев
К-Групп

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Руководитель отдела закупок
Полный цикл закупок предприятия. Переговоры с поставщиками, закупка на рынках, санкционные продукты, премиум продукты, non-food.
Сентябрь 2018Ноябрь 2020
2 года 3 месяца
ООО «Подмосковная Слобода"

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Руководитель отдела закупок
Закупка продуктов питания для первых лиц и трёх элитных ресторанов, внедрение HACCP, тендеры, инвентаризация.
Сентябрь 2016Январь 2018
1 год 5 месяцев
ООО "Белком Коммуникейшн"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер отдела закупок
Подготовка к открытию гостиницы: Переговоры с поставщиками: продуктов питания,алкогольной продукции, материалов, предметов интерьера, поставщиков услуг. Тендеры, скидки, промо, проработка блюд меню, планирование складов, участие в создании базы данных и автоматизации закупок, ЕГАИС, обучение персонала. (2 ресторана, банкетная служба, обслуживание в номерах, столовая для персонала.), гостиница на 701 номер, ежемесячная инвентаризация, снижение цен, мониторинг рынка, работа в 1с, претензии поставщикам
Октябрь 2007Август 2016
8 лет 11 месяцев
ООО "Хотел Менеджмент Компани" (Гостиница Ритц-Карлтон Москва.)

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер по закупкам
Закупки, переговоры, автоматизация закупок, тендеры. Создание складов, базы складской программы, разработка процедур взаимодействия между отделами и поставщиками, внутренний аудит. Обучение людей, составление отчётов в том числе и по итогам инвентаризации.Проведение тендеров, переговоров. Ведение договоров, контроль оплаты, составление технической документации, создание базы данных: поставщиков и поступающей продукции.(3 ресторана, 4 бара, банкетная служба, обслуживание в номерах, столовая для персонала, закупка продуктов питания для высших лиц иностранных государств и их делегаций, звезд: Голливуда, спорта и сцены. )

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Ведение переговоров
Оптимизация закупок
Создание и ведение базы данных
Поиск альтернативных поставщиков
Инвентаризация
Обучение персонала
HACCP
Внутренний аудит (снабжение, точки продаж)
Адресное хранение
Контроль сроков годности
Претензионная работа
MS Excel (vision, сводные таблицы)
Программа Materials Control
Знание рынка и ассортимента HoReCa
Проверка контрагентов
Согласование договоров
Мониторинг рынка
Мониторинг цен конкурентов
Ведение деловой переписки
Ежедневный заказ товара
Проведение тендеров
Поиск и подбор персонала (Снабжение, Склад)
Средний уровень
1С: Предприятие 7
Базовый уровень
SUN (модули PO, PL.)
Уровень не указан
Контроль складских остатков

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Знание основ бухгалтерского учета и аудита Знание форм и методов бухгалтерского учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия. Знание порядка проведения документальных ревизий и проверок‚ правильность ведения бухгалтерского учета имущества‚ обязательств и хозяйственных операций Знание основ финансового и налогового законодательства Уверенный пользователь Microsoft Office Опыт работы с большим документооборотом Оптимизация складских остатков; Анализ оборачиваемости товаров; Планирование закупок; Поиск наиболее выгодных поставщиков‚ анализ цен и условий сотрудничества‚ заключение договоров; Развитие отношений с существующими поставщиками‚ ведение переговоров по улучшению условий работы; Формирование заказов поставщикам по потребностям складов; Поиск альтернативных поставщиков в случае необходимости; Распределение денежных средств на закупки; Контроль цен‚ проверка счетов‚ своевременное предоставление их на оплату; Контроль правильности оформления отгрузочных документов; Обеспечение перемещений товаров между складами компании; Контроль актуальности документации на продукцию (сертификаты соответствия‚ санитарно-эпидемиологические заключение‚ инструкции‚ паспорта); Своевременное обновление информации по всему ассортименту продукции‚ запрос и обновление прайс-листов‚ предоставление руководству информации по изменению цен и ассортимента поставщиков; Поддержание в актуальном состоянии контактной информации и реквизитов поставщиков; Обеспечение замены или ремонта бракованного товара; Контроль взаиморасчетов с поставщиками‚ отслеживание задолженностей; Организация логистики в компании; Контроль работы складских работников по приему‚ проверке и передаче товаров на складах; Участие в проведении инвентаризации товаров на складах. Права категории В, стаж с 2004г.

Высшее образование

2011
Высшее образование
Экономика и управление предприятием, Кризисное управление транспортным предприятием

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Повышение квалификации, курсы

2016
Курсы Excel продвинутого уровня
Московский государственный технический университет им. Н.Э. Баумана

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не более часа