Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 42 года, родился 22 декабря 1983
Москва, м. Яхромская, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Менеджер отдела закупок
Специализации:
- Менеджер по закупкам
Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 17 лет 5 месяцев
Май 2025 — Январь 2026
9 месяцев
Яхт-клуб
Директор по закупкам
Создание объектов питания в Яхт-клубе с нуля, участие в планировке объектов питания (планировочные решения по ХАСПП), набор персонала, в том числе шеф-поваров и банкетных управляющих. Участие в разработки и проработки меню. Заключение договоров с поставщиками, операционная деятельность заведения (3 объекта).
Февраль 2024 — Май 2025
1 год 4 месяца
Директор по закупкам
Лоу Кост ресторан - закупка морепродуктов в том числе в регионах, снижение затрат, поиск новых поставщиков, мониторинг рынка, каждодневный поиск новых ценовых предложений. Контроль качества входящего сырья. Контроль документооборота. Снижение затрат за закупку сырья, сумма снижения на 2 млн в месяц. Создание отдела с нуля. Успешные переговоры с поставщиками о снижении текущей цены. Оперативное решение проблем с заменой товаров и недопоставки. Снижение ежемесячных затрат на закупку сырья на 15%.
Март 2021 — Декабрь 2023
2 года 10 месяцев
К-Групп
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Руководитель отдела закупок
Полный цикл закупок предприятия. Переговоры с поставщиками, закупка на рынках, санкционные продукты, премиум продукты, non-food.
Сентябрь 2018 — Ноябрь 2020
2 года 3 месяца
ООО «Подмосковная Слобода"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Руководитель отдела закупок
Закупка продуктов питания для первых лиц и трёх элитных ресторанов, внедрение HACCP, тендеры, инвентаризация.
Сентябрь 2016 — Январь 2018
1 год 5 месяцев
ООО "Белком Коммуникейшн"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер отдела закупок
Подготовка к открытию гостиницы: Переговоры с поставщиками: продуктов питания,алкогольной продукции, материалов, предметов интерьера, поставщиков услуг. Тендеры, скидки, промо, проработка блюд меню, планирование складов, участие в создании базы данных и автоматизации закупок, ЕГАИС, обучение персонала. (2 ресторана, банкетная служба, обслуживание в номерах, столовая для персонала.), гостиница на 701 номер, ежемесячная инвентаризация, снижение цен, мониторинг рынка, работа в 1с, претензии поставщикам
Октябрь 2007 — Август 2016
8 лет 11 месяцев
ООО "Хотел Менеджмент Компани" (Гостиница Ритц-Карлтон Москва.)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер по закупкам
Закупки, переговоры, автоматизация закупок, тендеры. Создание складов, базы складской программы, разработка процедур взаимодействия между отделами и поставщиками, внутренний аудит. Обучение людей, составление отчётов в том числе и по итогам инвентаризации.Проведение тендеров, переговоров.
Ведение договоров, контроль оплаты, составление технической документации, создание базы данных: поставщиков и поступающей продукции.(3 ресторана, 4 бара, банкетная служба, обслуживание в номерах, столовая для персонала, закупка продуктов питания для высших лиц иностранных государств и их делегаций, звезд: Голливуда, спорта и сцены. )
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Базовый уровень
Уровень не указан
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Знание основ бухгалтерского учета и аудита
Знание форм и методов бухгалтерского учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия.
Знание порядка проведения документальных ревизий и проверок‚ правильность ведения бухгалтерского учета имущества‚ обязательств и хозяйственных операций
Знание основ финансового и налогового законодательства
Уверенный пользователь Microsoft Office
Опыт работы с большим документооборотом
Оптимизация складских остатков;
Анализ оборачиваемости товаров;
Планирование закупок;
Поиск наиболее выгодных поставщиков‚ анализ цен и условий сотрудничества‚ заключение договоров;
Развитие отношений с существующими поставщиками‚ ведение переговоров по улучшению условий работы;
Формирование заказов поставщикам по потребностям складов;
Поиск альтернативных поставщиков в случае необходимости;
Распределение денежных средств на закупки;
Контроль цен‚ проверка счетов‚ своевременное предоставление их на оплату;
Контроль правильности оформления отгрузочных документов;
Обеспечение перемещений товаров между складами компании;
Контроль актуальности документации на продукцию (сертификаты соответствия‚ санитарно-эпидемиологические заключение‚ инструкции‚ паспорта);
Своевременное обновление информации по всему ассортименту продукции‚ запрос и обновление прайс-листов‚ предоставление руководству информации по изменению цен и ассортимента поставщиков;
Поддержание в актуальном состоянии контактной информации и реквизитов поставщиков;
Обеспечение замены или ремонта бракованного товара;
Контроль взаиморасчетов с поставщиками‚ отслеживание задолженностей;
Организация логистики в компании;
Контроль работы складских работников по приему‚ проверке и передаче товаров на складах;
Участие в проведении инвентаризации товаров на складах.
Права категории В, стаж с 2004г.
Высшее образование
2011
Высшее образование
Экономика и управление предприятием, Кризисное управление транспортным предприятием
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2016
Курсы Excel продвинутого уровня
Московский государственный технический университет им. Н.Э. Баумана
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
