Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Мужчина, 39 лет, родился 12 апреля 1987

Москва, не готов к переезду, готов к командировкам

Повар, Шеф-повар, Проектная работа по контракту

6 000  на руки

Специализации:
  • Администратор
  • Менеджер/руководитель АХО
  • Официант, бармен, бариста
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, волонтерство, стажировка

Опыт работы 18 лет 11 месяцев

Май 2017по настоящее время
9 лет 1 месяц
Кейтеринг Москвы
Повар-универсал. Наёмный
Повар наёмник, выездные мероприятия.
Январь 2023Ноябрь 2023
11 месяцев
Пиццерия «Пиццалини»
Шеф-повар
Сентябрь 2022Декабрь 2022
4 месяца
Aviv ресторан кошерной кухни
Повар горячего цеха и суши
Кашерная кухня
Апрель 2021Май 2022
1 год 2 месяца
Дары вкуса
Шеф-повар в проэкт
Развитие кухни и выручки службы доставки.
Февраль 2020Апрель 2021
1 год 3 месяца
ФГБУ НКЦО ФМБА РОССИИ

Москва, fmbaros.ru/

Медицина, фармацевтика, аптеки... Показать еще

Старший повар
Повар открытой кухни. Пица, пасты, ризотто, суши, Вог, и т.д.
Сентябрь 2019Январь 2020
5 месяцев
Московская сеть кальянных МСК.

Московская область

Су-шеф
Полный контроль кухни
Сентябрь 2017Май 2018
9 месяцев

Россия, novikovgroup.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
Приготовление горячих блюд
Февраль 2014Июль 2016
2 года 6 месяцев
ООО "суши маркет"

Екатеринбург

Повар-бригадир
Управления торговой точкой. Подьем выручки
Ноябрь 2010Ноябрь 2013
3 года 1 месяц
ООО " Иероглиф"

Алтайский край

Повар горячего цеха
Приготовление горячих блюд
Август 2006Ноябрь 2010
4 года 4 месяца
ООО " ГРАНМУЛИНО"

Алтайский край

Старший повар (суши бара)
Следить за работай И ОБУЧАТЬ новых сотрудников. Помогать в сложных ситуациях на баре.

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Повар широкого профиля
Опыт открытия новых заведений с положительной репутацией.
Общественное питание
Контроль сроков годности
Контроль качества
Учет остатков
Способность обучать других
Точность и внимательность к деталям
Умение планировать
Расстановка приоритетов
Проведение инвентаризаций
Составление технологических карт
Разработка нового продукта
Организационные навыки
Умение работать в коллективе
Анализ финансовых показателей
Санитарный контроль
Санпин
Средний уровень
Знания паназиатской, европейской….. кухни
Опыт в управляющей должности
Навыки составления отчетности
Массовое производство
Аналитические способности
Навыки работы с первичной документацией
Ведение документации
Спортивное питание
Работа на производстве
Корпоративная этика
Мотивация

Обо мне

Повар широкого профиля. Опыт работы 20+лет. Есть опыт в открытии новых проэктов и кафе, с положительной репутацией

Портфолио

Среднее специальное образование

2019
Среднее специальное образование
кулинарная академия эксклюзив
Европейскии муссовые торты, кондитер
2008
Среднее специальное образование
кооперативный техникум
технологический, Технология продуктов общественного питания
2006
Среднее специальное образование
Техникум индустрии питания и сферы обслуживания (бывший ПУ35
Общественного питания, Повар-кондитер

Знание языков

Русский — Родной

Повышение квалификации, курсы

2025
управление и бизнес
академия Эдисон, директор по стратегическому развитию
2019
Европейскии муссовые торты
кулинарная академия эксклюзив

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения