Работа на пишевом производстве. Проверка внесения первичных документов, ежедневное проведение реализации, списаний на предприятии, расчёт заказов и выдачи продуктов под заказ, составление плановых перемещений для склада и заданий по цехам для производства. Изменение Технологических карт по проработкам с технологами, контроль проработок, контроль себестоимости. Анализ ежедневных проблем в программе по списаниям и реализации, составление плана проработок по проблемным ТТК для технологов. Проведение инвентаизаций, анализ излишков/недостач. Настройка и предоставление отчётов в программе Айко. В связи с расширением предприятия - настройка доступов для сотрудников в программе, изменение системы учёта и списаний под развивающееся предприятие. Внедрение на предприятии Китчен-мониторов и интеграция весов в Айко. Ведение Меркурий с гашением входящих ВСД и ежедневным составлением исходящих ВСД отгруженной продукции. Ведение Честный знак с выводом из оборота подконтрольной продукции, заказ, ввод в оборот подконтрольной исходящей продукции. Сверка данных Айко и 1С, сверка с поставщиками.

выполнение калькуляции; определение цены на продукцию – минимальной и окончательной, её отклонения от нормы; ведение 20 счета; учет в рознице – 41 счет; расчет калорийности блюд; работа с технологическими и калькуляционными картами (рецептами); расчет необходимого количества ингредиентов и продуктов в соответствии с утвержденными технологическими картами приготовления блюд; участие в разработке и составлении меню; списание; товарные отчеты; учет хозяйственной деятельности на производстве; ведение расчетов с подотчетными лицами; ежемесячное проведение и обработка итогов ревизии на складах и т. п.; составление отчетности для руководства. ЕГАИС АЛКОГОЛЬНАЯ ДЕКЛАРАЦИЯ

Реорганизация бухгалтерского учета общепита на предприятии, проведение инвентаризаций, разработка нового меню, составление Калькуляционных и Технологических карт, Актов проработки блюд. Учет и контроль работы ресторанов, баров в гостиничном комплексе. Организация и систематический контроль движения товаров на всех этапах (от закупки до реализации), Организация работы и последующий контроль работы МОЛ. Подбор кадров и осуществление контроля работы обслуживающего персонала. Обеспечение правильного и своевременного оформление документов бухгалтерского учета.

организация учета продуктов питания с открытия предприятия, составление калькуляционных и технологических карт совместно с французским шеф-поваром.

Работа с открытия предприятия и запуск 19 точек общественного питания. * Организация учета и дальнейший контроль работы ресторанов, баров и гостиничного комплекса, Организация и систематический контроль движения товаров на всех этапах (от закупки до реализации), организация работы и последующий контроль работы персонала. ; * Подбор кадров и осуществление контроля работы обслуживающего персонала. ; * Обеспечение правильного и своевременного оформление документов бухгалтерского учета. ;