Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 62 года, родился 23 января 1964
Москва, не готов к переезду, готов к командировкам
Повар
40 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 15 лет 8 месяцев
Ноябрь 2007 — Сентябрь 2013
5 лет 11 месяцев
ооо"Лоза" р-н"Деловой Двор",р-н"Донская чаша"
повар-универсал
Заказ продукции, контроль приема и хранения продукции;
Составление графика работы кухни;
Контроль наличия и расхода сырья;
Приготовление и оформление блюд в горячем и холодном цехах;
Проведение инвентаризаций, составление отчетной документации, контроль, составление технологических и калькуляционных карт.
Проведение правительственных и других приемов, банкетов, фуршетов, выездное обслуживание и т.д.
Информирование шеф-повара о нестандартных ситуациях;
Январь 1998 — Сентябрь 2007
9 лет 9 месяцев
Wagenborg Offshore
Казахстан, www.wagenborg.com/en/corporate.aspxhttp://
Повар-пекарь 4 разряда
Заготовка, приготовление блюд (холодный и горячий цех), выпечка изделий из теста для международных экипажей плавучих гостиниц и рабочих судов в сфере нефти и газа. Составление меню и заявок на закупку продуктов.
Обо мне
Хорошее знание современной европейской континентальной кухни, понимание совместимости продуктов, знание сервировки стола, знание современной кухни, опыт приготовления блюд холодного и горячего цехов.
Личные качества: Аккуратный внешний вид, пунктуальный, ответственный, исполнительный и внимательный. Имею опыт руководства коллективом из 7 человек.
Среднее специальное образование
1983
Среднее специальное образование
Техн-ское уч-ще №9 Мин-тва МорФлота г. Туапсе Крас-й край
Технология продуктов общественного питания, Повар-пекарь 4-го разряда
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2007
Повышение квалификации
Учебный центр ООО "Кулина" г. Ростов-на-Дону, Повар 5-го разряда
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
