-Встреча , обслуживание гостей в соотвествии с их пожеланиями . -Ежедневное обслуживание гостей - до 200 человек . -Консультирование гостей по меню -Контролировала товарный вид блюд перед подачей на стол , а так же в соотвествии с по потребностями гостя . -При большой загруженности оказывала помощь в др подразделениях ( бар) , что сокращало время ожидания . - Безупречная работа , на протяжении всего времени . - Обслуживала крупные мероприятии ( свадьбы , юбилеи ,корпоративы ). -Навыки уверенной работы на R-keeper - Знание барного оборудования .

Организация питания , банкетное обслуживание в помещении и на выездном обслуживании а так же , продажу готовой кулинарной продукции . Организация : -Фуршет . -Шведский стол . -Кофе - брейк . -Банкеты . -Свадебные банкеты . -Галла - ужин . -День рождения .

Являюсь квалифицированным сотрудником , профессионалом своего дела с опытом более 3 лет -Подготовка ресторана к открытию . Открытие /закрытие смены . -Принятие на работу сотрудников , стажировка и дальнейшая навигация персонала . Контроль работы поваров . -Работа с гостями , встреча ,регистрация , посадка гостей . Организация , проведение банкетов . Ознакомление посетителей ( гостей ) с услугами заведения . Оперативное решение интересующихся посетителей вопросов в рамках своей компетенции. Мотивационные беседы с командой . -Работа с кассой , открытие , закрытие кассовой дисциплины , R-Keeper V 6 /7 . Знание IIKO Расчёт гостей , расчёт персонала , отчетность по всей документации , работа с безналичным расчётом (терминалом ) . -Работа с поставщиками . Учёт товара , инвентаризация товара в ресторане , закупка , возврат . -Имею навык ведения переговоров с клиентами ( гостями ) . Внимательность , стрессоустойчивость , пунктуальность , ответственность , честность . -Умение работать с большим объемом информации . -Работа с доставкой Яндекс еда ,Delivery Club. -В подчинение в смену находиться 20-25 сотрудников .

Контроль всего процесса работы в зале ,эффективное обслуживание клиентов ; Помощь клиента в оформлении документации ; Регистрация , внесение гостей в базу данных по документам ; Работа с кассовым оборудованием ; Ведение документооборота и деловой переписки ; Оперативное выполнение заданий руководителя ; Работа с VIP гостями ; Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания ; Поддержание чистоты в зале ; Урегулирование конфликтных ситуаций .

Соблюдение правил обслуживание гостей ; Проведение наличных и безналичных расчетов ; Участие в проведении промежуточной инкассации и инкассации рабочего дня ; Открытие /закрытие контрольно - кассовой машины ; Отражение кассовых операций в книгах учета и учета операционной системе ; Ведение авансовых отчетов ; Проверка денежных купюр ; Приём и выдача денежных средств .

Встреча и сопровождаете гостей ; Навигация клиентов ; Регистрация , внесения в базу данных гостей ; Регистрация личных карт гостей ; Контроль всего процесса работы в зале ; Приём телефонных звонков и Организация приема посетителей ; Бронь столов по входящим звонкам ; Помощь в организации мероприятий , банкетное обслуживание ; Регулирование посадки зала .