Приготовление напитков в соответствии со стандартами заведения, включая коктейли, алкогольные и безалкогольные напитки Контроль качества используемых ингредиентов и барного оборудования Поддержание чистоты на барной стойке и в зоне бара Обслуживание гостей с высоким уровнем сервиса, консультирование по выбору напитков Управление персоналом Обучение и наставничество барменов-помощников Распределение обязанностей между сотрудниками Контроль соблюдения стандартов работы и санитарных норм Оценка эффективности работы персонала через аттестации Участие в подборе новых сотрудников Управление запасами Контроль остатков алкогольной и безалкогольной продукции Формирование заказов Разработка мер по увеличению прибыли Участие в создании коктейльной карты Внедрение новых рецептов и технологий Соблюдение нормативов Контроль продажи алкоголя согласно законодательству Обеспечение безопасности посетителей Соблюдение санитарных норм и правил пожарной безопасности Разработка предложений по оптимизации работы бара Внедрение современных технологий обслуживания

Приготовление напитков

Приготовление

Обеспечении бесперебойной работы бара. Обновление летнего меню. Закупка продукции, и контроль остатков . Обучение , и контроль работы Барменов . Переучеты .

Приготовление напитков

Работа за контактной стойкой, приготовление алкогольных и безалкогольных напитков. Знание ассортимента бара,( коктейльные и винные карты, крепкий алкоголь). Знание технологии приготовления коктейлей. Ведение кассовой документации‚ проведение инвентаризации, ведение отчетности, снятие остатков. Обеспечение чёткого‚ вежливого и быстрого обслуживания гостей. Поддержание чистоты своего рабочего места.

Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, консультация по вину,

Обслуживание покупателей, прием товаров, расчётами, консультация по алкоголю

Обсл гостей, консультация по ассортименту бара, инвентаризация, разбор инвентаризации, составление заявок, контроль работы барменов, ведение документации, обучение персонала

Консультация по ассортименту пива, инвентаризации, приготовление напитков, расчёта гостей, составления заявок

Приготовление алкогольных напитков, проведение инвентаризации, найм сотрудников, обучение, контроль чистоты

Приём заказов Расчёт с гостями Составление заявки на пополнение ассортимента Работа с кассовым аппаратом Ведение учета запасов и ассортимента Подготовка барных аксессуаров,посуды Корректировка ттк Подбор персонала Работа с жалобами и пожеланием гостей Составление карты бара Работа с поставщиком Контроль правильности хранения спиртных напитков Обучение барменов

Работа с программой Rkeeper Приём заказов у гостей Расчёт заказов гостей Работа с кассой Составление заявок на алкоголь и продукты питания Приём товара Заполнение документов о приёме товара Стажировка кандидатов

Приготовление алкогольных коктейлей - Классических (IBA) и популярных Приготовление безалкогольных коктейлей Приготовление кофе и кофейных коктейлей Работа с программой Rkeeper Приём заказов у гостей Расчёт заказов гостей Работа с кассой