Создание и обновление меню,контроль выпускаемой продукции,контроль качества поступаемых продуктов,учет документации)проведение и разбор инвентаризации)проведение банкетов и фуршетов)готовка для первых лиц крупной компании)работа с вип гостями)

Полный контроль над кухней,заказ продуктов,а так же их прием.соблюдения правила гигиены и порядка на кухни,составления и проработка сезонного меню,проведения и контроль инвентаризации.большее количество времени нахождения на раздачи,контроль и отдача блюда в зал.решение спорных ситуации во время работы.а так же приготовление блюд различных кухонь мира!

Контроль работы кухни,соблюдение всех норм производственного процесса,проработка блюд и составление технологических карт,снятие остатков,улучшение качества блюд,расстановка поваров по позициям.