Резюме Шеф-бармен

Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечивать правильную работу нашего веб-сайта и анализировать сетевой трафик.
Правила использования файлов cookie

Мы используем файлы cookie. Правила использования файлов cookie

Для работы с нашим сайтом необходимо, чтобы Вы включили JavaScript в вашем браузере.

Ищу работу

Ищу сотрудника

Сервисы

Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Шеф-бармен

200 000 ₽ на руки

Специализации:

Другое
Официант, бармен, бариста

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 9 лет 8 месяцев

Декабрь 2023 — по настоящее время

2 года 6 месяцев

Taste&Talk

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-бармен

- Проведение мастер-классов и дегустаций различных напитков (коктейли, пиво, вино, сидр) - Разработка меню под индивидуальные мероприятия - Обучение сотрудников профессиональным знаниям и сервису - Контроль и организация работы сотрудников - Полный цикл организации выездных мероприятий для крупных компаний (200+ человек)

Август 2023 — Ноябрь 2024

1 год 4 месяца

Cale

Москва, instagram.com/cale_rest?igshid=NGVhN2U2NjQ0Yg==

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-бармен/Управляющий

- Запуск нового заведения с нуля. - Проектирование бара в заведении. - Закупка необходимого оборудования и инвентаря. - Поиск и обучение сотрудников. - Разработка барного меню и винной карты. - Работа с поставщиками (поиск лучших условий, заключение контрактов). - Ведение барной документации (журналы, графики, таблицы). - Оптимизация фудкоста в баре. - Проведение и разбор инвентаризации.

Июнь 2023 — Сентябрь 2023

4 месяца

Ресторан Folk

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший бармен

- Обслуживание гостей за барной стойкой. - Поддержание чистоты на рабочем месте. - Проведение инвентаризации. - Работа с кассой и в системе iiko.

Октябрь 2022 — Июнь 2023

9 месяцев

Ketch-up

Москва, msk.ketch-up.ru/

Бар-менеджер

- Составление расписания работы барменов и ведение табелей. - Работа с поставщиками и документооборотом. - Проработка и запуск сезонных предложений. - Обновление и актуализация барной карты. - Работа с фудкостом и себестоимостью. - Оптимизация расходов заведения (фот, заказы, поставки) Работа с iikooffice. - Контроль работы барменов и соблюдение стандартов компании.

Март 2022 — Октябрь 2022

8 месяцев

Всё Лень

Москва, vselen-vdnh.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бар-менеджер

- Проработка и запуск новых напитков в меню. - Разработка сезонных предложений. - Работа с гостями за барной стойкой. - Составление расписания барменов и ведение табелей. - Оптимизация фудкоста и контроль ценообразования. - Приготовление настоек и премиксов. - Работа с документацией (накладные, акты списания и переработки, технолоческие карты). - Заказ барной продукции и посуды, работа с поставщиками

Август 2020 — Март 2022

1 год 8 месяцев

Imagine cafe

Москва, imaginecafe.moscow/

Бар-менеджер

Составление расписания работы барменов. Руководство коллективом барменов в составе 10 человек. Контроль соблюдения рецептур при приготовлении напитков и коктейлей. Ведение бланков списания и инвентаризации. Проведение и разбор инвентаризации совместно с бухгалтером и технологом. Реализация новинок для меню бара. Запуск и проработка сезонного меню Приготовление настоек.

Май 2020 — Август 2020

4 месяца

Широкую на широкую

Москва, m.facebook.com/shirokayabar/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен-кассир

Обслуживание гостей за барной стойкой. Приготовление напитков и коктейлей. Поддержание чистоты на рабочем месте. Расчёт гостей. Помощь гостям в выборе напитков и блюд. Приготовление заготовок и настоек.

Декабрь 2018 — Май 2020

1 год 6 месяцев

ООО Каза Роза

Пушкино (Московская область), casa-rosa.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший бармен

Обслуживание гостей за барной стойкой. Поддержание чистоты на рабочем месте. Проведение инвентаризации. Работа с кассой и в системе iiko. Обучение новых сотрудников. Заказ продуктов и работа с поставщиками. Разработка барного меню и сезонных предложений. Составление графика работы. Кассовая отчетность.

Июль 2018 — Декабрь 2018

6 месяцев

BB Grill

Москва, bbgroup.moscow/bb-grill/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен

Стандартные обязанности бармена. Проведение инвентаризации. Поддержание чистоты на рабочем месте. Работа по чекам.

Февраль 2018 — Июль 2018

6 месяцев

ООО "Тейсти клаб"

Ивантеевка (Московская область), www.dolcelook.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен-кассир

Стандартные обязанности бармена Проведение инвентаризации Разработка новых позиций в меню Работа с r keeper и ЕГАИС

Октябрь 2017 — Февраль 2018

5 месяцев

Росинтер Ресторантс

Москва, www.rosinter.ru/career/vacancy/listvacancy/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заместитель директора

Подбор и обучение персонала. Ежедневная отчетность по работе ресторана. Ведение документации по бару. Проведение инвентаризаций и проработок барного меню. Контроль посуды и закупок.

Октябрь 2016 — Октябрь 2017

1 год 1 месяц

Росинтер Ресторантс

Москва, www.rosinter.ru/career/vacancy/listvacancy/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен-кассир

Приготовление коктейлей согласно техкартам. Поддержание чистоты на рабочем месте. Четкое и вежливое обслуживание гостей. Проведение инвентаризации. Навыки бариста. Хорошо ориентируюсь в алкоголе и коктейлях.

Навыки

Уровни владения навыками

Продвинутый уровень

Обо мне

Активный и общительный, легко нахожу общий язык с людьми, неконфликтный и очень спокойный. Имею экспертный опыт в организации работы баров и ресторанов, а также отличную теоретическую и практическую базу знаний в данной сфере.