Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяЖенщина, 63 года, родилась 22 октября 1962
Москва, м. Беговая, не готова к переезду, готова к редким командировкам
Технолог хлебобулочных и кондитерских изделий
Специализации:
- Технолог
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость
Опыт работы 27 лет 9 месяцев
Ноябрь 2012 — Сентябрь 2014
1 год 11 месяцев
ООО «Коникс-Школьник»
Москва
Продукты питания... Показать еще
начальник цеха
-выполнение цехом производственного задания по объему, качеству, в установленные сроки;
-расчет количества сырья и полуфабрикатов для сменной выработки;
-прием сырья и сдача в экспедицию готовой продукции, составление отчетной документации;
-составление технологических карт.
Декабрь 2007 — Февраль 2012
4 года 3 месяца
ООО «Хлебозавод №5»
Россия
технолог хлебобулочного цеха
-контроль за качеством выпускаемой продукции;
-разрабатывала новые виды хлебобулочных изделий (рецептуры, технологические инструкции, расчет энергетической ценности продукта);
-занималась оформлением документации деклараций соответствия на вновь выпускаемую продукцию
Октябрь 2009 — Ноябрь 2010
1 год 2 месяца
ООО «Невинномысский хлебокомбинат»
Невинномысск
Продукты питания... Показать еще
начальник производственной лаборатории
Основные обязанности:
-контроль за качеством выпускаемой продукции;
-разрабатывала новые виды хлебобулочных изделий (рецептуры, технологические инструкции, расчет энергетической ценности продукта);
-занималась оформлением документации деклараций соответствия на вновь выпускаемую продукцию;
-составляла ежемесячные отчеты.
Декабрь 2007 — Июнь 2009
1 год 7 месяцев
ОАО «Ставропольский мукомольный завод»
Ставрополь
Продукты питания... Показать еще
технолог хлебобулочного цеха
Основные обязанности:
-обеспечивала выпуск качественной продукции в соответствии с ГОСТ и ТУ;
-осуществляла контроль за соблюдением технологических режимов и процессов производства, оперативно выявляла и устраняла причины их нарушения;
- участвовала в разработке новых видов изделий и совершенствовании технологических процессов, проверяла качество выпускаемой продукции, соблюдение производственных рецептур.
Февраль 2001 — Ноябрь 2007
6 лет 10 месяцев
ОАО «Ставропольхлеб»
Ставрополь
Продукты питания... Показать еще
мастер цеха
в должности техника-технолога в производственной лаборатории. 23.03.2005 г. переведена на должность мастера
Основные обязанности:
-обеспечивала выполнение цехом производственного задания по объему, качеству, в установленные сроки, своевременно подготавливала производство;
-рассчитывала количество сырья и полуфабрикатов для сменной выработки, принимала сырье и сдавала в экспедицию готовую продукцию, составляла отчетную документацию за смену.
Апрель 1984 — Январь 1999
14 лет 10 месяцев
Кондитерский комбинат
Ставропольский край
Продукты питания... Показать еще
технолог производственного отдела, начальник пряничного цеха
Осуществляла технологический контроль при производстве пряников, печенья, мармеладно-пастильных изделий, драже на всех стадиях производственного цикла;
-устраняла причины нарушения технологического процесса;
-ежемесячная инвентаризация сырья и материалов.
Обо мне
Имею большой опыт работы на производстве как с хлебобулочными изделиями, так и с кондитерскими (пряники, печенье, мармелад, драже).В резюме отражен неполный опыт работы, общий стаж работы на производстве более 30 лет. Принимала участие в разработке новых видов изделий. Участвовала в выставке "ЮГ-Экспо" г. Краснодар, Ростов -на Дону с новыми изделиями. Получила мастер- класс по изготовлению слоеных кондитерских изделий в г. Санкт- Петербург от компании "Сафф-Нева".
Последние два года осуществляла уход за пожилой мамой в другом регионе, по этой причине не работала. В настоящее время мама проживает вместе со мной в г. Одинцово, Московской области.
Высшее образование
1991
Высшее образование
Московский Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности
технологический, инженер-технолог хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
1984
Высшее образование
Краснодарский техникум сахарной промышленности
технологический, техник-технолог сахаристых веществ
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов
