Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Сервис менеджер (обучение персонала, повышение уровня сервиса, контроль за поддержанием высокого уровня обслуживания) •Открытие ресторана и ресторанной службы в гостинице с 0 (с момента составления проектной документации). •организация работы службы (рестораны, кухня, бары, рум-сервис, мини-бар и банкетной службы) •оснащение оборудованием, посудой, текстилем и т.д.; • составление бюджета; • ценообразование и контроль продаж; • подбор и обучение персонала; • составление меню (шведского стола, банкетного, барного, рум-сервиса, мини-бара) и винной карты; • снабжение (подбор поставщиков, контроль качества поставляемых продуктов, отчетность); • составление штатного расписания, табеля, графиков работы; • организация и проведение банкетов, праздников, выездного обслуживания. • проведение инвентаризаций; Работал в "Олимпик Пента" Отель 5 звезд, "Софитель-Ирис" Отель 4 звезды, "Патель и Шабо" кейтеринг, "Катерина" Отель 4 звезды, "Татьяна" Отель 4 звезды. Профессии:Повар; Официант и старший официант Мини-бар и Рум-сервис; Официант, старший официант и метрдотель ресторана; Бармен и старший бармен; Руководитель банкетной службы: Менеджер баров и ресторанов в гостинице; Директор службы питания; Руководитель предприятия питания. Открытие гостиницы г.Ярославль "Ринг Палас " 4 звезды (открытие службы питания с нуля) Открытие гостиницы г.Углич "Волжская Ривьера " 4 звезды (открытие службы питания с нуля) Открытие гостиницы г.Тюмень "Ремизов " 4 звезды (аудит, обучение персонала в т.ч. директора службы) Большой опыт работы в отелях европейского стандарта. Организация и обслуживание мероприятий на самом высоком уровне.