Организация выставок музея. Контроль деятельности сотрудников научного и организационного отделов, архива музея. Организация и проведение мастер-классов, презентаций, городских мероприятий.

Организация работы ресторана. Контроль за соблюдением и выполнением стандартов предприятия. Проведение административно-технической оценки ресторана. Выполнение поставленных целей и задач от вышестоящего руководства. Подбор, аттестация персонала. Кадровое делопроизводство. Постановка целей для среднего звена и линейного персонала, контроль за их выполнением. Проведение собраний. Контроль за соблюдением стандартов хранения продуктов на кухне. Контроль за соблюдением стандартов приготовления и подачи готовых блюд. Взаимодействие с контролирующими организациями.

Организация и контроль деятельности сети ресторанов ( 3 ресторана+служба доставки). Работа по увеличению продаж, прибыли. Оптимизация расходов на хоз нужды. Контроль за выполнением стандартов компании. Контроль ФОТ. Подбор, аттестация персонала. Работа с поставщиками. Организация и проведение промо-акций, рекламных кампаний. Взаимодействие с контролирующими организациями. Организация службы доставки. Контроль технического состояния автопарка (6 автомобилей). Контроль качества производимой продукции. Инвентаризация. Открытие двух ресторанов с "нуля" ( отделка, оснащение оборудованием, техникой, посудой, подбор персонала): один ресторан+ служба доставки, второй на фуд корте в ТРЦ. Знание АСУ R-KEEPER, Андромеда. Работа с 1С SH

Контроль выполнения стандартов компании линейным персоналом. Составление графиков работы в соответствии со штатным расписанием. Заполнение коссового журнала. Ведение документации по нормам Роспотребнадзора. Прием предварительных заказов. Бронирование столов. Подбор, обучение персонала. Контроль качества блюд. Инвентаризация. Прием заказов на банкеты, свадьбы. Проведение банкетов, корпоративных бизнес-ланчей.