Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл сегодня в 08:17
Мужчина, 37 лет, родился 6 февраля 1989
Москва, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Шеф-повар(личный шеф повар)
500 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 17 лет 3 месяца
Март 2023 — по настоящее время
3 года 3 месяца
VIP семья
Личный шеф повар
Составление меню
Закупка высококачественных продуктов
Финансовая отчетность
Приготовление блюд различной сложности
Поддержание чистоты на рабочем месте
Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Июнь 2022 — Февраль 2023
9 месяцев
VIP семья
Личный шеф повар
Обеспечение питания
Разработка меню
Закупка продуктов
Организация гостевых ужинов/обедов
Приготовление блюд различной сложности и кухни
Выпечка
Десерты
Азиатская кухня
Детская кухня
Ноябрь 2021 — Июнь 2022
8 месяцев
VIP семья
Личный шеф повар
Семья из 4 человек
Приготовление блюд различной сложности
Обслуживание банкетов
Сервировка стола
Закупка продуктов
Составление меню
Финансовая отчетность
Ноябрь 2020 — Ноябрь 2021
1 год 1 месяц
VIP семья
Личный шеф-повар в Агаларов-Эстейт
Приготовление блюд различной сложности
Обслуживание банкетов
Закупка продуктов
Составление меню
Ноябрь 2019 — Октябрь 2020
1 год
ООО АГАЛАРОВ ЭСТЕЙТ отель "АГАЛАРОВ" ресторан "итальянский"
Шеф-повар
Курирование трёх объектов,разработка меню доставки,контроль выпускаемой продукции,обучение персонала
Май 2015 — Ноябрь 2019
4 года 7 месяцев
Just for you
Личный шеф повар(повар в Vip cемье)
Составление меню, закупка продуктов,ведение отчетности,приготовление блюд различной сложности, различные супа, диетические, веганские салаты, горячие мясные, рыбные блюда,дичь, полезные диетические гарниры, десерты с киноа и различными супер фудами
Сентябрь 2014 — Май 2015
9 месяцев
Ресторан "Большой"
Су-шеф
Составление графиков работы, контроль наличия продуктов питания на скаде, составление бланка заказов необходимых товаров, инвентаря, снятие остатков
Сентябрь 2012 — Сентябрь 2014
2 года 1 месяц
КФ "Марта" ресторан "Марио"
Су-шеф
Контроль отпускаемой продукции, координирование работы кухни и всех поваров, ответственность за закупки продуктов, контроль и качество закупаемых продуктов
Октябрь 2011 — Сентябрь 2012
1 год
Ресторан sixty
Старший повар
Приготовление блюд согласно тех. Картам, контроль заготовок для работы, Координирование работы кухни для одновременной отдачи блюд,
Март 2009 — Сентябрь 2011
2 года 7 месяцев
Ресторан "дом Карло"
Повар
Приготовление блюд согласно тех. Картам, обеспечение своевременных отдач блюд, поддержание чистоты на рабочем месте
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B, CОбо мне
Ответственный, Пунктуальный, Активный,амбициозный,строгий, занимаюсь спортом, веду активный образ жизни, без вредных привычек, многодетный отец
Высшее образование
2011
Высшее образование
ОГАУ
Инженер -энергетик, Электрификация и автоматизация сельского хозяйства (инженер)
2007
Среднее специальное образование
Проф.тех.училище &19 г.москва
Повар 5го разряда
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2015
Франция, Атнтибы
VIP банкеты
2015
Франция, Атнтибы
Vip банкеты на 20 +персон
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
