Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 08:17

Мужчина, 37 лет, родился 6 февраля 1989

Москва, не готов к переезду, готов к редким командировкам

Шеф-повар(личный шеф повар)

500 000  на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 17 лет 3 месяца

Март 2023по настоящее время
3 года 3 месяца
VIP семья
Личный шеф повар
Составление меню Закупка высококачественных продуктов Финансовая отчетность Приготовление блюд различной сложности Поддержание чистоты на рабочем месте Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Июнь 2022Февраль 2023
9 месяцев
VIP семья
Личный шеф повар
Обеспечение питания Разработка меню Закупка продуктов Организация гостевых ужинов/обедов Приготовление блюд различной сложности и кухни Выпечка Десерты Азиатская кухня Детская кухня
Ноябрь 2021Июнь 2022
8 месяцев
VIP семья
Личный шеф повар
Семья из 4 человек Приготовление блюд различной сложности Обслуживание банкетов Сервировка стола Закупка продуктов Составление меню Финансовая отчетность
Ноябрь 2020Ноябрь 2021
1 год 1 месяц
VIP семья
Личный шеф-повар в Агаларов-Эстейт
Приготовление блюд различной сложности Обслуживание банкетов Закупка продуктов Составление меню
Ноябрь 2019Октябрь 2020
1 год
ООО АГАЛАРОВ ЭСТЕЙТ отель "АГАЛАРОВ" ресторан "итальянский"
Шеф-повар
Курирование трёх объектов,разработка меню доставки,контроль выпускаемой продукции,обучение персонала
Май 2015Ноябрь 2019
4 года 7 месяцев
Just for you
Личный шеф повар(повар в Vip cемье)
Составление меню, закупка продуктов,ведение отчетности,приготовление блюд различной сложности, различные супа, диетические, веганские салаты, горячие мясные, рыбные блюда,дичь, полезные диетические гарниры, десерты с киноа и различными супер фудами
Сентябрь 2014Май 2015
9 месяцев
Ресторан "Большой"
Су-шеф
Составление графиков работы, контроль наличия продуктов питания на скаде, составление бланка заказов необходимых товаров, инвентаря, снятие остатков
Сентябрь 2012Сентябрь 2014
2 года 1 месяц
КФ "Марта" ресторан "Марио"
Су-шеф
Контроль отпускаемой продукции, координирование работы кухни и всех поваров, ответственность за закупки продуктов, контроль и качество закупаемых продуктов
Октябрь 2011Сентябрь 2012
1 год
Ресторан sixty
Старший повар
Приготовление блюд согласно тех. Картам, контроль заготовок для работы, Координирование работы кухни для одновременной отдачи блюд,
Март 2009Сентябрь 2011
2 года 7 месяцев
Ресторан "дом Карло"
Повар
Приготовление блюд согласно тех. Картам, обеспечение своевременных отдач блюд, поддержание чистоты на рабочем месте

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Стресаустойчивость,быстрая адаптация, инициативность
Спортивное питание
Раздельное питание
Безглютеновая диета
Детское меню
Итальянская кухня
Вегетарианство
Десерты с супер фудами
Составление меню
закупка продуктов питания
Домашнее меню
Средеземномормкая кухня
Средний уровень
Гапс- диете,кето-диета
Различные кухни мира по пожеланиям заказчика

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B, C

Обо мне

Ответственный, Пунктуальный, Активный,амбициозный,строгий, занимаюсь спортом, веду активный образ жизни, без вредных привычек, многодетный отец

Высшее образование

2011
Высшее образование
ОГАУ
Инженер -энергетик, Электрификация и автоматизация сельского хозяйства (инженер)
2007
Среднее специальное образование
Проф.тех.училище &19 г.москва
Повар 5го разряда

Знание языков

Русский — Родной

Повышение квалификации, курсы

2015
Франция, Атнтибы
VIP банкеты
2015
Франция, Атнтибы
Vip банкеты на 20 +персон

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения