Работа

Работа в ресторане премиального сегмента "Сахалин" <Red fox>

Работа в гастрономическом баре ЁЛОЧКА apres ski Обеспечение бесперебойной работы ресторана, линейного персонала ( официанты, бармены, хостес, кухня) Знание стандартов высокого сервиса Ведение текущей документации(открытие/закрытие ресторана, чек-листы, работа с кассой, инкассация) Работа с поставщиками, анализ цен Составление графиков работы всего линейного персонала Взаимодействие шеф-поваром и су-шефом, контроль времени и качества выдачи заказов Обучение линейного персонала, участие в приеме аттестации, мотивация сотрудников Проведение инвентаризации ( бар, посуда, оборудование , ТМЦ) Знание основ сочетания продуктов с напитками Знание вин на уровне сомелье Контроль рассадки гостей и бронирование столов в отсутствие хостес Работа с R-Keeper

Работа в ресторане "Груша", Роза Хутор, плато 1170 Обеспечение бесперебойной работы ресторана, линейного персонала ( официанты, бармены, хостес) Знание стандартов высокого сервиса Ведение текущей документации(открытие/закрытие ресторана, чек-листы, работа с кассой, инкассация) Работа с поставщиками, анализ цен Составление графиков работы всего линейного персонала Оформление пропусков на канатную дорогу Взаимодействие шеф-поваром и су-шефом, контроль времени и качества выдачи заказов Обучение линейного персонала, участие в приеме аттестации, мотивация сотрудников Проведение инвентаризации ( бар, посуда, оборудование , ТМЦ) Знание основ сочетания продуктов с напитками Знание вин на уровне сомелье Контроль рассадки гостей и бронирование столов в отсутствие хостес Ведение табелей рабочего времени, подсчет заработной платы Работа с R-Keeper

Работа в "Hunky Dory&Dudes", "Вино и Мясо" , "DAO ORIENTAL DINNER & NOODLE BAR" Обеспечение бесперебойной работы ресторана, линейного персонала ( официанты, бармены, хостес) Знание стандартов высокого сервиса Ведение текущей документации(открытие/закрытие ресторана, чек-листы, работа с кассой, инкассация) Работа с поставщиками, анализ цен Составление графиков работы всего линейного персонала Взаимодействие шеф-поваром и су-шефом, контроль времени и качества выдачи заказов Обучение линейного персонала, участие в приеме аттестации, мотивация сотрудников Проведение инвентаризации ( бар, посуда, оборудование , ТМЦ) Знание основ сочетания продуктов с напитками Знание вин на уровне сомелье Контроль рассадки гостей и бронирование столов в отсутствие хостес Работа с IIko

Работа в ресторане "Schneider-Weisse" Обслуживание гостей ресторана премиум-класса Знание основ высокого сервиса Знание сочетания блюд и напитков Работа по стандартам компании Создание гостеприимной атмосферы Работа в режиме многозадачности Оказание помощи при составлении заказа Знание вин на уровне сомелье Работа с Форинт

Работа в ресторане "Fartyk" Обеспечение бесперебойной работы ресторана, линейного персонала ( официанты, бармены, хостес) Знание стандартов высокого сервиса Ведение текущей документации(открытие/закрытие ресторана, чек-листы, работа с кассой, инкассация) Работа с поставщиками, анализ цен Составление графиков работы всего линейного персонала Взаимодействие шеф-поваром и су-шефом, контроль времени и качества выдачи заказов Обучение линейного персонала, участие в приеме аттестации, мотивация сотрудников Проведение инвентаризации ( бар, посуда, оборудование , ТМЦ) Знание основ сочетания продуктов с напитками Знание вин на уровне сомелье Контроль рассадки гостей и бронирование столов в отсутствие хостес Работа с X-pos

Управление рестораном Разработка концепции, дизайна, технологических процессов, подбор персонала Анализ и экономическое обоснование( инвестиционное и бизнес-планирование), разработка стратегии развития, организация продвижения и проведение промо-мероприятий Разработка меню, винных и барных карт, формирование ценовой политики, контроль себестоимости

Обеспечение бесперебойной работы ресторана, линейного персонала ( официанты, бармены, хостес) Знание стандартов высокого сервиса Ведение текущей документации(открытие/закрытие ресторана, чек-листы, работа с кассой, инкассация) Работа с поставщиками, анализ цен Составление графиков работы всего линейного персонала Взаимодействие шеф-поваром и су-шефом, контроль времени и качества выдачи заказов Обучение линейного персонала, участие в приеме аттестации, мотивация сотрудников Проведение инвентаризации ( бар, посуда, оборудование , ТМЦ) Знание основ сочетания продуктов с напитками Знание вин на уровне сомелье Контроль рассадки гостей и бронирование столов в отсутствие хостес Работа с X-pos

Работа в ресторане премиум-класса "Обломовъ" Знание всех стандартов высокого сервиса Знание вин на уровне сомелье Обслуживание гостей ресторана в соответствии со стандартами компании Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков Создание атмосферы гостеприимства

Работа согласно технологических карт. Европейская кухня Содержание в чистоте рабочего места Соблюдение норм и стандартов безопасного приготовления пищи Отличное знание европейской кухни