Подготовка залов к началу открытия . Роспись официантов по этажам с закреплением по позициям и дополнительными обязанностями,Контроль работы сотрудников. Обслуживание VIP гостейПрием заказов, и встреча гостей.Обслуживание выездных частных мероприятий.По готовка отдельных залов для выступаюших груп и артистов-по райдеру с дальнейшим обслуживанием.Контроль работы официантов в залах по стандартам сервиса повышение качества обслуживания , знания меню и алкогольной продукции.

Обслуживание гостей по стандартам сервиса.Обслуживание закрытых мероприятий частного характера. Помощь в размещении звукового и осветительного оборудования , подготовка места для гримерной артистов и спец обслуживания.

Распределение должностных обязанностей в смене. Составление внутреннего графика распределения рабочих позиций.Доведение до сотрудников поставленных, рабочих задач от руководства, контроль над исполнением.Своевременная ежемесячная подача руководству сметы для начисления заработной платы сотрудникам смены.Утренний приём смены у коллег с дальнейшим распределением рабочих позиций с учётом предварительных заказов в книге резервов. Особое внимание при этом на психологическую савместимост работающих вместе коллег, так как от этого как ,я считаю многое зависит в общем.Большое внимание в зале уделялось стандартам сервиса и обслуживания а также 100% знанию меню и винной карты. Достижения - минимум нареканий и замечаний в общем от руководства по поводу работы бригады в целом подъем качества обслуживания и работы с гостями. А также выездные командировки в другие города в составе кейтеринга ,, кафе Пушкин'' обслуживание высших лиц государства проведения как государственных мероприятий так и выездные обслуживания частного характера. Обслуживание мероприятий в Кремле,Нижнем Новгороде,Ярославле,Воронеже и Питере.

Подготовка бара к работе,своевременная отдача продукции.Ведение учета прихода и расхода барной продукции как алкогольной так и безалкогольной,Слежение за качеством продуктов и б/а напитков, маркировка по сроку хранения.Проверка барного оборудования к началу рабочего процесса а также правильной эксплуатации в процессе работы, своевременный и плановый вызов технических служб по обслуживанию тех.оборудования.Снятие остатков по факту.Своевременная подача заявки на необходимую алкогольную продукцию по мере её надобности.Позже перешол в официанты так как общение с гостями даёт больше приимуществ в работе. По просьбе директора Попокина В.Ю.Перешол к административной работе.Подготовка залов к работе, наличие необходимого инвентаря для работы контроль работы официантов, составление рабочего графика, разрешение внутренних разногласий и споров в коллективе ,пресечение конфликтных ситуаций с гостями .Подготока залов к началу открытия и распределения рабочих обязанностей ,контроль в течении рабочего времени безперебойной работы по внутреннему регламенту и общепринятыми нормам сервиса.