Управление персоналом. Контроль качества продукции. Улучшение качества выпускаемой продукции.

Сокращение потерь. Улучшение качества обслуживания.

Организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу; Организация всех производственных процессов; Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Контроль прихода сырья, выпуска и отгрузок готовой продукции; Своевременная оптимальная закупка необходимых расходных материалов и упаковки для работы пищевого производства; Ведение отчетности по производству; Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами; Оперативное решение технических, технологических и организационных вопросов;

Заказ продуктов, контроль входного сырья и последующая реализация. Сокращение потерь.

Контроль качества производимой продукции, своевременный заказ продуктов питания, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, при необходимости помощь в приготовлении блюд, организаторские способности. Работа в детских садах в должности заведующего производством на "сырье". Управление коллективом более 50 человек.

Опыт работы в столовых корпоративного питания проходимостью более 600 человек. Участие в Кейтеринг. Управление цехами на производстве полного цикла.