-Подбор и обучение персонала -Проведение инвентаризаций -Контроль , соблюдение и оптимизация LC и FC -Составление и запуск нового меню и промо-акций вместе с шеф поваром -Проведение различных мероприятий на банкетных площадках -Повышение уровня сервиса во всех подразделениях ресторанной службы

-Соблюдение высоких стандартов сети Hilton -Повышение уровня сервиса во всех подразделениях ресторана -Обучение персонала и проведение регулярных тренингов для официантов и барменов -Проведение инвентаризаций -Контроль и осуществление заказа барной продукции -Помощь и работа в банкетной службе, контроль в подготовке к различным мероприятиям

-организация и контроль работы зала ресторана и лобби бара согласно высоким стандартам HGI -создание приятной и дружелюбной атмосферы ресторана -контроль и повышение уровня обслуживания гостей -оперативное предотвращение и решение конфликтных ситуаций -кассово -операционная деятельность в системе Micros

Обслуживание клиентов , работа со счётами , пластиковыми картами, денежными переводами. Продажа банковских продуктов . Консультация клиентов , решение конфликтных ситуаций . Ежедневная отчетность.

-Ведение смены согласно чек листу -Работа с накладными -Контроль качества продукции -Ведение переговоров с поставщиками -Обучение персонала на рабочем месте -Руководство коллективом официантов, барменов, поваров, технических работников. -Контроль кассовых операций. -Обеспечение эффективного, приветливого и вежливого, обслуживания Гостей в соответствии со стандартами сети, создание для них комфортных условий. -Ознакомление Гостей ресторана с предоставляемыми услугами. -Принятие необходимых мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций, работа с отзывами -Разработка календаря мероприятий заведения -Подсчет, анализ и запуск акций в заведении

- Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. - Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. - Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. - Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня. - Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. - Обучение новых официантов работе и общению с посетителями. - Участие в ежемесячной инвентаризации столовой посуды.