Руководство производственной деятельностью подразделений общественного питания. В подчинении 27 человек. Приготовление блюд на 850 человек. Контроль качества приготовлении блюд по технологическим картам меню. Организация бесперебойной работы кухни. Руководство персоналом, ведение табеля учета рабочего времени. Контроль работы и обучение персонала. Работа с документацией, отчетность. Соблюдение санитарных норм, охраны труда и пожарной безопасности.

Приёмка товаров по количеству и по качеству по сертификатам, ведение учета и составлении отчетов в Excel, выписка накладных на караулы.

Приемка товаров по качеству и по количеству, по сертификации соответствия. Содержание рабочего места в чистоте. Сборка и комплектации продуктов по накладной для столовых воинских частей.

Приготовление блюд на 900 человек. Знание норм отходов первичной обработки овощей, мясных и рыбных продуктов. Знание санитарных норм личной гигиены. Повышение квалификации. Знание суточных норм общевойскового пайка.

Руководство производственной деятельностью общественного питания. В подчинении 8 человек. Приготовление блюд на 150 человек. Составление меню-раскладки. Контроль качества меню. Организация бесперебойной работы кухни. Руководство персоналом, ведение табеля учета рабочего времени. Контроль работы и обучение персонала. Работа с документацией, отчетность. Соблюдение сан.норм, охраны труда и пожарной безопасности.

Приготовление блюд на 1250 человек. В подчинении 20 сотрудников. Повышение квалификации. Обучения персонала, проведение занятий с поварами. Контроль качества приготовления блюд. Получение продуктов со склада. Составления отчетности, ведение документации. Составление графика работы персонала. Принимала участие при составлении меню-раскладки.

Торговля продовольственными товарами. Приёмка товаров по количеству и по качеству. Соблюдение санитарных норм в торговле Учет и отчетность. Содержание рабочего места в чистоте. Соблюдение личной гигиены.