Открытие салона красоты

Постановка, организация и контроль процесса продаж для достижения планово-экономических показателей магазина (маржа, товарооборот, средний чек, и др.) Планирование и стратегия продаж, выполнение KPI-показателей. Работа с ассортиментом и товарным запасом, контроль эффективности наполненности торгового зала и склада(товарный запас), подготовка и проведение инвентаризации. Контроль, анализ и план действий над сокращением потерь, списания. Подбор и управление персонала, обучение, адаптация сотрудников, составление графиков работы. Контроль соблюдения корпоративных стандартов и поддержание имиджа Компании. Ведение учета и подготовка отчетности. Анализ конкурентной среды, контроль проведение рекламных акций. Контроль над реализацией продукции в магазинах, расстановки товара в залах магазинов (мерчендайзинг) согласно планограмм. Анализ продаж, товарного запаса в магазине, учет поступления товара в магазины. Повышение продаж, выполнения плана продаж. Обеспечение выполнения бизнес-процессов и стандартов работы в магазине. Управление коллективом до 15 человек. Контроль соблюдения сотрудниками магазина трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Контроль технического состояние магазина. Обеспечение наличия всех видов разрешительной документации необходимой для организации бесперебойной работы магазина. Анализ результатов деятельности магазина и регулярная разработка планов по улучшению работы магазина.

Открытие и развитие групп кафе компании. Осуществление организации, планирования и координации деятельности кафе. Подбор персонала, адаптация, обучение и развитие. Координация действий работы персонала и мотивация для достижения целей по товарообороту и другим показателям. Контроль над санитарно-техническим состоянием кафе и торгового оборудования, качеством продукции, сервисом обслуживания, соблюдением правил торговли. Анализ и планирование работы группы кафе, составление отчетности,P&L, планирование бюджета, план действий над сокращением контролируемых затрат. Разработка маркетинговых ходов, программы мотивации, программы обучения. Проработка продукции и анализ калькуляции. Анализ и план действий вывода кафе на максимальный уровень рентабельности. Контроль проведения ежемесячных инвентаризаций, учет товарных остатков и анализ. Контроль над работой и взаимодействие со всеми службами компании. Взаимодействие с проверяющими организациями.

Открытие и развитие групп кафе компании. Осуществление организации, планирования и координации деятельности кафе. Подбор персонала, адаптация, обучение и развитие. Координация действий работы персонала и мотивация для достижения целей по товарообороту и другим показателям. Контроль над санитарно-техническим состоянием кафе и торгового оборудования, качеством продукции, сервисом обслуживания, соблюдением правил торговли. Анализ и планирование работы группы кафе, составление отчетности,P&L, планирование бюджета, план действий над сокращением контролируемых затрат. Контроль проведения ежемесячных инвентаризаций, учет товарных остатков и анализ. Разработка маркетинговых ходов. Контроль над работой и взаимодействие со всеми службами компании. Взаимодействие с проверяющими организациями.

Открытие первого кафе компании и развитие групп кафе. Осуществление организации, планирования и координации деятельности кафе. Подбор персонала, его обучение, распределение обязанностей. Координация действий работы персонала и мотивация для достижения целей по товарообороту и другим показателям Контроль над санитарно-техническим состоянием кафе и торгового оборудования, качеством продукции, сервисом обслуживания, соблюдением правил торговли. Анализ и планирование работы кафе, составление отчетности. Финансовый контроль подотчетных средств, затрат. Проведение ежемесячных инвентаризаций, учет товарных остатков. Полная материальная ответственность. Ведение табеля рабочего времени, расчет заработной платы. Ведение документации кафе. Разрешение конфликтных ситуаций в коллективе и с посетителями. Взаимодействие с проверяющими организациями.

Осуществление эффективной работы кафе. Обучение, мотивация, координация работы персонала. Регулярный контроль соблюдения стандартов сервиса обслуживания, продаж, качества продукции, трудовой и производственной дисциплины, учет товарных остатков, отходов продукции и питания персонала. Составление расписания персонала, учет рабочего времени. Заказ и прием продукции, контроль сроков реализации продукции, соблюдением технологии приготовления продукции. Контроль своевременно оформления медицинских книжек персонала и менеджерского состава. Ежедневная инвентаризация, инкассация.

Контроль и координация работы персонала, стандартов сервиса обслуживания. Подбор и обучение персонала. Ведение табеля рабочего времени, составление расписания персонала. Заказ продукции, посуды. Разрешение конфликтных ситуаций с посетителями. Контроль санитарно- технического состояния кафе.