Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 07:10
Мужчина, 39 лет, родился 10 сентября 1986
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар, Заведующий производством
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 16 лет 6 месяцев
Апрель 2026 — по настоящее время
2 месяца
Семья Дубай
Личный повар
Закупка продуктов, приготовления блюд и их отдача, банкеты, фуршеты, мероприятия,
Октябрь 2025 — Февраль 2026
5 месяцев
Сбербанк семья
Повар
Приготовления блюд
Сентябрь 2023 — Октябрь 2025
2 года 2 месяца
Личный повар в Дубай-Баку-Москва
Личный повар
Закупка продуктов, Приготовления блюд, и т д..
Июнь 2023 — Сентябрь 2023
4 месяца
Независимая нефтяная компания(ННК)
Личный повар
Приготовления и обслуживания призидента компании
Август 2019 — Июнь 2023
3 года 11 месяцев
Семья
Семейный повар
Приготовления блюд для всех членов семьи и их гостей, встречи, мероприятия..
Октябрь 2017 — Июль 2019
1 год 10 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующий производством(Шеф-повар)
•Формирование заявки на продукты и расходные материалы для кухни.
•Приемка продуктов и расходных материалов.
•Контроль за качеством, сроками, условиями хранения и раздачей блюд.
•Контроль соблюдения рецептур и технология приготовления блюд.
•Организация и контроль полного технологического процесса приготовления.
•Сезонное обновления меню, проработки, дегустации.
•Составления технологических карт.
•Формирования команды сотрудников на кухни, обучение персонала.
•Участие в проведении инвентаризации, анализ результатов.
•Контроль за соблюдением санитарных норм на кухни.
•Составления графиков работы сотрудников, учёт рабочего времени.
•Обслуживание свадеб, корпоративных вечеринок, кофе-брейков.
Январь 2017 — Октябрь 2017
10 месяцев
Банкетный зал Европейский
Москва
Зам.Шеф-повара банкетной Службы,Вип-повар
Стандартные
Август 2014 — Январь 2017
2 года 6 месяцев
Москва
Заведующий производством(Шеф-повар)
•Формирование заявки на продукты и расходные материалы для кухни.
•Приемка продуктов и расходных материалов.
•Контроль за качеством, сроками, условиями хранения и раздачей блюд.
•Контроль соблюдения рецептур и технология приготовления блюд.
•Организация и контроль полного технологического процесса приготовления.
•Сезонное обновления меню, проработки, дегустации.
•Составления технологических карт.
•Формирования команды сотрудников на кухни, обучение персонала.
•Участие в проведении инвентаризации, анализ результатов.
•Контроль за соблюдением санитарных норм на кухни.
•Составления графиков работы сотрудников, учёт рабочего времени.
•Обслуживание свадеб, корпоративных вечеринок, кофе-брейков.
Февраль 2013 — Август 2014
1 год 7 месяцев
Парк отель Воздвиженское
Заместитель Шеф-повара
Стандартные обязанности.
Апрель 2013 — Август 2013
5 месяцев
Ресторан Ди-Рома
Москва
Су-шеф
Стандартные
Ноябрь 2012 — Май 2013
7 месяцев
Луч, ресторан
Москва, luchbar.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-универсал
Стандартные
Январь 2012 — Октябрь 2012
10 месяцев
Москва, www.rushotel.info/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Стандартные обязанности су- шефа
Сентябрь 2006 — Октябрь 2008
2 года 2 месяца
Ночной клуб Zona
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар универсал
Стандартные
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Знание всех документов зав пров-ва: айка-тк, заявки,перемещения, списание, инвен-ция и и.д
Портфолио
Среднее специальное образование
2005
Среднее специальное образование
Профессиональное училище 66
Дневной, Повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
