Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 37 лет, родился 13 декабря 1988
Москва, м. Первомайская, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Шеф-повар
70 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 13 лет 4 месяца
Апрель 2018 — по настоящее время
8 лет 2 месяца
Cookkareku
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
-организация бесперебойной работы кухни;
-контроль соблюдения рецептур;
-обучение и аттестация сотрудников кухни;
-личное приготовление блюд;
-контроль соблюдения санитарных норм;
-проведение инвентаризаций
Октябрь 2017 — Февраль 2018
5 месяцев
Carne Vino
Москва
Су-Шеф, Шеф-Повар
-организация бесперебойной работы кухни;
-разработка блюд и стандартов их приготовления;
-контроль соблюдения рецептур;
-обучение и аттестация сотрудников кухни;
-личное приготовление блюд;
-анализ себестоимостей и ведение отчетности по продажам блюд и закупкам продукции;
-контроль соблюдения санитарных норм;
-проведение и защита инвентаризаций
Январь 2016 — Сентябрь 2017
1 год 9 месяцев
Козловица
Владимир
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
-организация бесперебойной работы кухни;
-контроль соблюдения рецептур;
-обучение и аттестация сотрудников кухни;
-личное приготовление блюд;
-анализ себестоимостей и ведение отчетности по продажам блюд и закупкам продукции;
-контроль соблюдения санитарных норм;
-проведение и защита инвентаризаций
Январь 2013 — Декабрь 2015
3 года
Compass Group Rus
Москва
Повар, Су-шеф
-организация бесперебойной работы кухни;
-контроль соблюдения рецептур;
-обучение и аттестация сотрудников кухни;
-личное приготовление блюд;
-анализ себестоимостей и ведение отчетности по продажам блюд и закупкам продукции;
-контроль соблюдения санитарных норм;
-проведение и защита инвентаризаций
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
-Исполнительный
-Стрессоустойчивый
-Неконфликтный
-Аналитический склад ума
-Отличное понимание бизнес процессов и стратегий
-Работаю в режиме многозадачности
-Опыт открытия заведений с нуля
-Имею постоянное желание учиться и развиваться
-Опыт работы в общепите от коренщика до бармена
-Настоящий фанат своего дела
-Хорошее чувство юмора
Среднее специальное образование
2006
Среднее специальное образование
КАМС №17
Отделочные работы
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
