Обслуживание населения по медицинским показаниям

Обслуживание гостей, банкетов

Полное ведение банкета

Тренинги персонала сервису, продажам Работа с отзывами гостей Table visits Контроль чистоты ресторана Поиск сотрудников Контроль выдача блюд Управление залом и баром Проведение банкетов Кассовая дисциплина

Было своё кафе.

Документация Тренинги для персонала работа с поставщиками Подбор персонала Проведение банкетов полный контроль над рестораном

Участвовала в проекте FIFA WORLD CUP 2018,в Лужниках Обслуживание гостей Выкладка блюд Чистота в зале Обучение персонала высокому сервису Взаимодействие с кухней

Открытие закрытие смены Инвентаризация Контроль отдачи блюд Контроль сервиса Встреча гостей Контроль чистоты в зале Контроль кассовой дисциплины

Контроль проведения мероприятий Общение с организаторами Контроль работы официантов Конференции Coffee break Банкеты,свадьбы Set up залов Тренинги сотрудникам

Знание меню. Знание R-Kipeеr. Умение работать с наличными деньгами‚ кредитными картами. Составление финансовой отчетности.Контроль работы персонала и ресторана в целом. исполняла обязанности тренинг менеджера- Опыт проведение тренингов Тренинги линейному персоналу(стандарты сервиса,проблемный гость,аллергия,встреча и прощание с гостем,как сделать так что б к нам гость вернулся и т д) - контроль чистоты зала - контроль работы ресторана(горят ли люстры,работает ли электроника и т д) - контроль отдачи блюд - организация и согласование банкетов - составление графиков и табелей - мотивация для сотрудников:конкурсы,выездные мероприятия (старалась сплотить коллектив) -документация кассира (заполнение журнала кассира операциониста,КМ3,КМ6)

контроль работы официантов тренинги по сервису "как демонстрировать сервис на мероприятиях) контроль чистоты в залах инвентаризация составление расписания заказ продуктов контроль сервиса и сервировки проведение больших мероприятий(свадеб,дни рождения,юбилеи и т д),конференций(кофе-break)

с Января 2010 года,работала официантом ресторана в гостинице. в Мои обязанности входили: встреча и обслуживание гостей (по стандарту Marriot) посещения тренингов, изучение меню и карты вин помощь в развитии ресторана и гостиницы в целом с марта 2011 перешла в банкетную службу,где нужно было консультировать гостей по вопросу проведения конференций в залах,так же обслуживания гостей на мероприятиях (600 человек) и coffeе-break. На данный момент являюсь старшей смены на мероприятиях, И О менеджера банкетной службы,координатор(администратор)) осуществляю должную работу сотрудников,всего персонала в общем,общаюсь с организаторами мероприятий,обеспечиваю спокойное проведение мероприятия и конференций,веду график работы сотрудников,провожу трененги по обязанностям на день,делаю заказы со склада, провожу инвентаризации

обслуживание гостей контроль чистоты зала знание меню